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我国古代有分餐制吗

健康饮食 2023-11-15 08:56饮食健康www.xiang120.com
我国古代有过分餐制吗，我国古代有过分餐吗中国人向来钟爱聚餐制，大家一起进食更显得亲密，对于分餐似乎比较难以习惯，但其实在古代我国就有过分餐制，历史也比较悠久了，我国古代有过分餐制吗？下面常识小编就来说说的。
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我国古代有过分餐制吗，我国古代有过分餐吗
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　　我国古代有过分餐制吗？
　　正确答案：有的
　　答案解析分餐制的历史可上溯到史前时代，有至少三千年的发展过程。
　　周秦汉晋时，我国的筵宴上都实行分餐制。
　　晚唐五代之际，人们虽围坐在一起，但食物还是一人一份。
　　宋代以后，现代意义的会食(同桌共饮)才出现。
　　关于分餐制的历史
　　中国古代很早就出现了分餐制。
　　此前，中国社会科学院考古研究所研究员王仁湘从考古视角介绍，分餐制在中国的历史可上溯到史前时代。
　　古人分餐进食，一般都是席地而坐，面前摆着一张低矮小食案，案上放着食具，一人一案，西周时期的贵族们按礼仪分开落座、分开进食。
　　筵席正是古老分餐制的一个写照。
　　对设席之法，《周礼》有明确记载：先设者皆言筵，后加者为席。
　　筵和席都是宴饮时铺在地上的坐具，筵长、席短。
　　两汉时期，分餐制得以继续传承。
　　考古发现的汉墓壁画及画像石砖等实物和绘画资料，就可见古人席地而坐、一人一案的分餐制场景。
　　《陈书》里讲了一个故事：国子祭酒徐孝克在陪侍陈宣帝宴饮时，将摆在面前的肴馔悄悄藏到怀中，带回家孝敬老母。
　　皇帝知道实情后很感动，下令以后御筵上的食物，凡是摆在徐孝克面前的，他都可以大大方方带回家去。
　　有观点认为，这说明至少在隋唐以前，正式的筵宴还维持着一人一份食物的分餐制。
　　为什么老古人如此的中意分餐制呢？
　　这之中的原因有三。
　　其一，平均分配食物的需求。
　　这是由于在远古时代食物不足，各个部落面对生存困境，必须遵守食物共有，平均分配的原则。
　　而想要平均分配食物，分餐是最好的选择。
　　其二，坐姿与器皿。
　　在进入的封建社会，生产力进步，有了富余的食物之后，为什么还是选择了分餐制？这可以从当时的坐姿和饮食器皿考虑。
　　《鸿门宴》有句话，樊哙入内之后项王按剑而跽。
　　这个跽，正是当时所使用的坐姿，这种坐姿要求人们90度直跪于自己的膝盖之上。
　　这样规规整整的跪在席上，一方面能够活动的空间理所的受到限制，一方面在大桌子上这种坐姿在夹菜时也容易重心不稳，从而栽倒。
　　况且，当时的饮食器皿，并没有我们现在的高腿椅子和大桌子，而是矮席。
　　自然就选择了分餐制。
　　其三，则是文化礼仪。
　　聚餐制虽然也有主位等讲究，但，更显得亲近平等。
　　而在强调封建礼制的当时，为了凸显天子和贵族的威仪，自然会选择更能体现身份地位差距的分餐制。
 
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