脾胃饮食5大罪状不可逃

　　我叫脾，我的弟弟称胃，我们两兄弟就是中医学中所讲的脾胃。其实老百姓对我们并不陌生，也对我们了解的不少。我们的工作主要是负责食物的消化、吸收、传送输出，把糟粕排出体外，将气血精微物质输送到五脏六腑、四肢百骸、五官九窍、皮脉肉筋骨，以供他们活动之需。故古人尊称我们是“后天之本”、“气血生化之源”，并给我们封了个“仓廪”之官，可见对我们的高度重视。

　　但很多的现代人对我们一点儿也不爱惜，大吃大喝，肥甘厚味，辛辣寒凉，冷饮冰棒，偏食偏嗜，甚至腐败变质食物，不干不净食品，也一股脑儿吃，弄得我们精疲力竭，工作效率降低，常常发生神疲乏力、吃饭不香、呕吐恶心、脘腹疼痛、肠鸣腹泻、脱肛便秘等，有时还得上医院住些日子，不仅劳民伤财，也影响人们的工作和学习。我们曾经提醒人们，像这样“害人就等于害自己”，可人们不以为然，往往漠然置之。时至今日，我们终于盼来了这千载难逢之机，在此，我们兄弟俩要提出强烈的抗议，将你们的罪状公诸于媒体。

　　罪状一：饮食自倍 暴饮暴食

　　“饮食自倍，肠胃乃伤。”这句话不是我们说的，而是前贤对我们的爱护，提醒人们不要过食伤及我们。因我们的功能特殊一一胃纳和脾化。所谓“胃纳”，即胃主受纳，以摄取水谷食物之意；脾化，即脾主运化。正是我们这种特殊的功能，将饮食消化吸收，化生气血精微物质，输送到脏腑、组织、器官，以供它们活动之需。，有些人就是不听，经常暴饮暴食，或吃大量难以消化的食物，甚至三天一小宴，五天一大宴，过多摄入肥甘厚味，长此以往，使我们喘不过气来，不仅功能丧失，不能运化水谷精微，而且会生痰、生湿、生水，将营养物质变成有害废物，伤及人体，发生肥胖、水肿、痰饮、泄泻、心悸、出血等种种病症。难怪金元时期的脾胃专家李东垣早就指出：“百病皆由脾胃衰而生。”

　　罪状二：寒凉冷饮 过度食纳

　　我们深深体会到，一到夏季，工作量就明显增加。为什么呢？因为盛夏炎热，人们只注意防暑降温，全然不考虑我们的承受能力，尤其是小孩，对冰糕、冰淇淋等各种冷饮，好像“家常便饭”一样；大人们也常常将冰镇啤酒、冰镇西瓜等当作“美味佳肴”，这些过多的生冷食品，都由我们来处理，也就难免力不从心了。虽然我们有“运化水湿”的功能，但时间一长，加班加点的工作，即使是铁是钢，也会累倒的。须知，寒凉不仅伤脾，也能败胃。脾胃一败，饮食得不到消化，不仅发生胃寒恶心、脘腹胀满、纳食不香，而且水谷精微之营养物质得不到输送，于是会出现贫血、头晕、心悸、失眠、水肿、腹泻、咳嗽、痰白等诸多病症。只要你照照镜子，就会发现舌苔又白又腻。

　　罪状三：偏食偏嗜 任其胡为

　　俗话有“食不厌杂，饮食以养胃气”之说。五味偏嗜过度，亦可损伤脾胃。诚如《内经》早就说过：“五味入胃，各归其所喜，酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。”可时下，多是独生子女，家长溺爱，饮食任其随意，烤肉串，酸牛奶，早也吃，晚也吃，肉不离口，饮料不离手，小小年纪，就形体肥胖，或骨瘦如柴，或贫血发生。还有些小孩，饮食特别怪异，专吃方便面，或果冻，或炸鸡块，或烧烤，吃来吃去，营养失衡了，发育减缓了，脾胃也弱了，个子不高了。不仅小孩是这样，有些成年人也是今天麻辣烫，明天火锅城，早晚都吃，天天如此，岂有不伤害我们之理。

　　罪状四：劳役过度 起居不时

　　做任何事情，都有一个限度。过度劳累也可耗伤脾胃之气。观今时之人，全然不顾我们，斗地主、打麻将、玩金花，这些活动不是不可以，而有的人毫无节制，通宵达旦，劳神耗气，神疲乏力，四肢困倦，味口特差，口淡无味，这就是劳倦过度所致。其实，前贤早就提醒过：“劳则耗气”、“劳倦伤脾”、“劳役过度，则耗损元气。”与劳相反，过“逸”也可损伤脾胃之气。过度安逸，完全不参加劳动和体育锻炼，可使气血运行不畅，脾胃功能呆滞，食少乏力，精神萎靡。所谓“久卧伤气”、“久坐伤肉”，说的就是这个意思。若注意劳逸结合，脾胃之气自然充旺，又何有疾病发生!

　　罪状五：饮食不洁 忧思太过

　　饮食不洁，误食毒物，尤易伤害脾胃。许多肠道疾病，如“菌痢”、“肠炎”、“腹泻”、“食物中毒”等，多因饮食不洁，伤害脾胃所致。，早在汉代张仲景著《金匮要略》一书，就专设“禽兽鱼虫禁忌”、“果实菜谷禁忌”等篇以警之，并明确指出：“饮食之咪以养生，食时有妨，反能为害。”

　　情志太过或不及，也能伤害脾胃。有的人稍遇挫折，或工作不顺，就想不通，你可知道，“思则气结”、“思伤脾”、“苦思难解则伤脾胃”。脾胃一伤，气血功能紊乱，气机升降失司，常常发生腹胀纳呆、食少呕泄等病。

　　奉劝你们：苦海无边 回头是岸 为了我们的健康工作，也为了你能健康地生活，请不要再伤害我们了，苦海无边，回头是岸；救人一命，胜造七级浮屠!爱我们就等于爱你自己。

　　预防措施

　　一是饮食有节：对我们来说尤为重要，起码应该做到食宜清淡，烹调有方，荤素搭配，符合营养。切忌肥甘厚味，暴饮暴食，偏食偏嗜，寒凉过度，饥饱不匀。尽量避免“饮食自倍，肠胃乃伤”。二是饮食清洁：不吃腐败变质不洁食物，不吃有毒食物，以免伤害脾胃。三是劳逸适度：做到起居有规律，劳逸要适度，以免耗气伤神。四是精神调摄：保持精神愉快，心胸开朗，避免忧思郁怒，伤害脾胃。

　　药粥调养

　　俗话说：“三分治疗，七分养”。既然脾胃已受到伤害，发生了种种疾病，就应该在辨证论治的，基础上，自我调养，而调养方中药粥又最适合我们的口味，如：

　　苡仁粳米粥

　　取苡仁、粳米各50克，白糖适量。将苡仁和粳米同煮成粥，待粥时加入白糖食服，每天1次。功具健脾除湿。适用于脾虚湿盛，久泻不止，不思饮食者。

　　莲子扁豆粥

　　取莲子肉、炒扁豆各15克，红枣6克，粳米50克。共同煮粥食服。每天一次，具有补益脾胃之功。适用于脾胃虚弱、纳差食少、四肢困倦者。

　　茯苓山药粥

　　取山药、茯苓、赤小豆、炒扁豆各18克，粳米50克，泽泻30克，将以上六味捣成细末，置锅内用小火加热，不断翻动，炒至粉末呈黄色发出香气时，起锅放凉，用塑料袋密封。服用时取20克，加温开水调稀粥样食服，每天2-3次。功具补益脾胃、止泻消肿。适用于脾胃虚，健运失司所致的水肿、腹泻者。

　　参枣苡仁粥

　　取党参15克，大枣6克，苡仁、粳米各50克。先将党参加水煎煮2次，每次沸后30分钟，取药汁1000毫升，与粳米、苡仁、大枣共同煮粥食服。每天1次。功具益脾善胃，适用于脾虚胃弱、卫外力弱、易于感冒者。

（实习编辑：王亚娥）