粗粮营养高 7类人误食反扰健康

　　现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。、、、肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。

　　“”，是相对加工比较正规和精细的粮食而言的，主要包括谷类中的、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认，提倡人们适当吃可以预防疾病。

　　因为纤维素可以抑制的吸收，减少，促进肠蠕动，预防；而尤其是则可以预防。，很多还具有药用价值，如荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“”，可以治疗。

　　，如果摄入过多的也会对人体健康不利。本身营养价值不高，而且不容易消化，吸收率低；，里富含的食物纤维可影响人体对、等的吸收。虽好却不适宜所有人群，一些特殊体质的人就不宜常吃。

　　1、肠功能差的人群

　　肠功能较弱的人群，吃太物纤维对肠是很大的负担。

　　2、缺、等元素的人群

　　因为里含有和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对的吸收。

　　3、患消化系统疾病的人群

　　如果患有或是，进食大量易引起破裂出血和出血。

　　4、力低下的人群

　　如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的补充受阻、利用率降低，造成骨骼、、血液等脏器功能的损害，降低人体的能力。

　　5、体力活动比较重的人群

　　营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

　　6、生长发育期青少年

　　由于生长发育对和的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，不仅阻碍吸收和其转化成激素，也妨碍的吸收和利用。

　　7、老年人和小孩

　　因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于肠是很大的负担。而且的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。

　　指出，吃很有必要，但一定注意粗细搭配，还要搭配营养丰富的食品。比如把熬粥或者与细粮混起来吃，搭配、丰富的食品以帮助吸收。，不适宜多吃的人群要尽可能减少的食用，以免造成。

（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）