食物味道太刺激就会伤五脏

　　中医认为，咸、甜、酸、苦、辣各有其特殊的作用。适量，对有补益作用，即酸入肝、苦入心、甘入、辛入，咸入肾。如果五味过量，就会打乱人体平衡，损伤脏器，招致疾病。《彭祖摄生养性论》中说：“五味不得偏耽，酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾，咸多伤心。”《内经》中也说：“咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝皱而唇揭；多食甘，则而发落，此五味之所伤也。”

　　酸多伤脾。酸味可以补肝，过多的酸味食物会引起肝气偏胜，就会克伐脾（木克土）。由于脾主肌肉，其华在唇，酸味的东西吃得过多，就会使肌肉角质变厚，即“肉胝皱”，嘴唇也会失去光泽，并往外翻，即“唇揭”。还常出现饭量减少，饭后胃胀，大便稀，言语低微等脾气虚的症状。

　　甘多伤肾。甘味可以补脾，过多的甘味食物会引起脾气偏胜，就会克伐（土克水）。由于肾主骨藏精，其华在发，甜味的东西吃多了就会使头发失去光泽、落。还常出现腰膝酸软、等肾精虚的症状。

　　咸多伤心。咸味可以补肾，过多的咸味食物会引起肾气偏胜，就会克伐（水克火）。由于心主血，咸味的东西吃多了，就会影响气血的生发和运，使血脉凝滞，脸色变黑。还常出现、、等症状。

　　苦多伤肺。苦味可以补心，过多的苦味食物会引起心气偏胜，就会克伐肺脏（火克金）。由于肺主皮毛，苦味的东西吃多了就会枯槁，就会脱落，即“皮槁而毛拔”。还常出现、等的症状。

　　辛多伤肝。辛味可以补肺，过多的辛味食物会引起肺气偏胜，就会克伐（金克木）。由于肝藏血，主筋，辛味的东西吃多了，会导致肝血不足，筋脉失血，爪甲。还常出现目眩、面色华、视物模糊等肝血虚的症状。

　　，任何事情都要讲究一个“适可而止”，食也是这样，不能说想吃什么了，就多吃、天天吃，而要适度，达到一个平衡。

（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）