夏日解暑降火汤倾情放送

　　枸杞头、绿豆、都是夏季清热消暑的家庭必备食材，那么该如何将这些食材变出美味的消暑汤呢，且看小编手把手教你。

　　枸杞头汤谱

　　枸杞头也就是枸杞的根，在里有个专门的名字叫“地骨皮”，有补虚益精、清热止渴、止血、清降火、降血压等功效。据测定，枸杞头中含有19种，还含有天然的、、、、、、、、、、锂、锗等。，枸杞尖中还有碱、芳香甙及非常丰富的。

　　白鲫煲枸杞头汤

　　材料：白鲫鱼一条，生、食用油、枸杞头、陈皮、盐、味精少许。

　　做法：

　　1. 洗净宰好的白鲫，刮去腹内黑膜，沥干；

　　2. 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，下白鲫两面煎至微黄；

　　3. 枸杞头洗净；陈皮用水软后刮去白瓤；

　　4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味用。

　　功效：清热降火，清肺补虚。

　　枸杞头鸡骨草猪骨汤

　　材料：干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2，盐少许。

　　做法：

　　1. 将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净，粉葛去皮切块，猪骨洗洗净切成块，汆水捞起；

　　2. 烧开水，放入全部材料；

　　3. 大火煮沸后转小火炖一个半小时；

　　4. 下盐调味即可饮用。

　　功效：清肝明目、清热祛湿。

　　温馨小贴士：

　　1. 干枸杞头药店有售，市场偶然也会碰到新鲜的枸杞头，味道和功效更佳。

　　2. 陈皮可辟除鱼腥味和泥味。

　　3.鲜品煲出来的汤水比干品更清香，枸杞独特的味道更浓。，越粗壮的枸杞头代表年份越老，功效会更好。

　　绿豆汤谱

　　绿豆又叫青小豆，因其颜色青绿而得名。是我国人民的传统豆类食物。绿豆的含量几乎是粳米的3倍，多种、、、等机盐都比粳米多。，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“食中佳品，济世之食谷”之说。

　　绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴，不仅能补充水分，而且还能及时补充机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。

　　冬瓜绿豆排骨汤

　　材料：排骨、冬瓜、若干，绿豆、盐、黄酒、生姜少许。

　　做法：

　　1、冬瓜切块洗净，生姜切片备用；

　　2、排骨洗净，加入生姜片加水大火煮开，去掉血沫子；

　　3、水开后加入少量黄酒、适量绿豆，小火慢煲两小时；

　　4、两小时后加入冬瓜，煲两小时；

　　5、放入少许盐，十分钟后关火即可。

　　功效：清热解读消暑利尿。

　　材料：绿豆、老若干，盐适量。

　　做法：

　　1. 前一天晚上把绿豆用食量食盐腌制；

　　2. 将绿豆洗净；老南瓜去皮切成方块；

　　3. 烧水开后，下绿豆，煮2分钟后加入少许凉水；

　　4. 煮开后，放入南瓜块，煮至绿豆烂；

　　5.放入食量食盐即可食用。

　　功效：清暑、利尿、解毒，是夏季防暑膳食。