喝果汁比吃水果更好吗

现如今，果汁由于其崇尚自然、物美价廉的特性，越来越多地受到人们的青睐。

现代人，特别是年轻人，由于工作忙碌，生活节奏加快，往往没有充足的时间来调理膳食，膳食不平衡、水果吃的少并且每天的水果种类达不到要求，所以很多人更喜欢每天喝一杯鲜果汁来获取维生素和矿物质。
　　，喝果汁真的比吃水果更好吗?水果经压榨后是否能保留水果精华?下面小编来给大家讲讲喝果汁和吃水果的差别，哪种更为健康。
　　1流失营养成分
　　专家表示，喝果汁或许可帮助个人摄取到每日建议的蔬果摄取量，补充膳食营养不足的一种方式。但果汁在榨取过程中，水果的营养成分和膳食纤维会流失，如维生素C、钙等营养素会大打折扣。有研究表明，沙棘做成沙棘汁后，维生素C从原来每100克含有177.5毫克降到只剩8毫克，可以说所剩无几。100克橘子中原含钙35毫克，榨汁后只剩下7毫克，只剩下原先的五分之一左右。
　　水果榨汁后，其中的膳食纤维结构被破坏，促进胃肠蠕动作用减弱，如果长期饮用果汁而不直接嚼食水果，就容易出现便秘现象。而如果喝果汁时将果渣过滤掉，因为果胶、纤维素和各种营养素几乎都留在果渣里，这种只喝滤液的方式使得膳食纤维摄入更少，会进一步加重便秘的问题。
　　2含糖分高
　　喝果汁容易摄入过量糖分，吃水果不会。
　　果汁含天然糖分和热量，和其他含糖饮料一样，经常喝极易增加体重、影响口腔健康，也会导致血糖指数飙升。
　　专家强调，添加了果糖和其他调味料的“果汁”，喝过多会超过每日可摄取的糖分含量，造成身体负担。长期过量饮用，可能导致肾脏病变，产生一种称作“果汁尿”的疾病。
　　3喝的量更多
　　人们喝果汁的速度远远大于吃水果的速度，饱腹感却远远小于吃水果，不知不觉中进食的量也会加大。
　　果汁含较少纤维，却含有较多糖分和热量，需要几个水果才能制作成一杯果汁。举个例子，一个苹果最多榨1/3或1/2杯果汁，也就是说，喝一杯果汁，等于摄入了二至三个苹果的糖分，喝上几杯果汁的饱腹感也不及吃水果。
　　，如果能吃水果就尽量吃水果，吃天然水果比喝果汁好处要多。把水果制作成果汁，即便是100%的纯果汁，也不能起到和完整水果一样的作用，若果汁中添加了过多的糖或其他成分，对健康更没有益处。