全球肥胖青少年40年增加10倍 什么原因导致青少年肥胖？

在全球儿童和青少年人数急剧增长的背景下，一场严峻的健康危机已悄然来临。据世界卫生组织等机构发布的报告，过去四十年里，这一群体的人数激增了十倍，令人震惊的是，如果当前趋势持续下去，到2022年，全球肥胖的儿童和青少年人数将超过中重度消瘦的人数。究竟是何原因让肥胖问题在青少年群体中愈演愈烈呢？

深入探究这一问题，我们发现孩子们的饮食习惯正在悄然改变。营养科副主任医师谭荣韶指出，现代中小学生谷类主食摄入不足，而动物性食物摄入过多的问题日益严重。不合理的膳食结构，特别是猪肉比例过高，禽肉和鱼虾类摄入不足，是导致肥胖率居高不下的重要原因。更令人担忧的是，儿童青少年每周吃一次洋快餐的比例已从十年前的1.9%飙升到现在的16.2%，这种不健康饮食的普及无疑加剧了肥胖问题的蔓延。

除此之外，青少年肥胖问题也与膳食不均衡密切相关。广东省的第三次青少年健康危险行为监测结果也反映了这一问题：仅有三分之一左右的青少年坚持每天吃水果和奶制品，七成左右能够维持每天早餐和蔬菜的摄入，但也有三成以上存在偏食行为，超过一成的青少年每天饮用汽水。这种不均衡的饮食习惯为肥胖问题的滋生提供了土壤。

那么，如何科学应对这一日益严重的健康危机呢？消化内科主任医师杨汉勤建议从日常三餐开始，积极预防肥胖的形成。过度节食有损身体健康，而剂减肥也只能减少体内水分，无法减少脂肪。正确的减肥方法应该是每餐定量定时，每餐七分至八分饱，多吃粗粮、果蔬、豆制品和薯类等富含纤维的食物，少吃或不吃高糖高脂食品，节制零食的摄入，少喝啤酒。保证每天至少摄入20种以上的食物，以确保营养的全面和均衡。只有这样，我们才能有效遏制肥胖问题在青少年群体中的蔓延。