5种食物水煮食用美味又养生

水煮之道，可谓是烹饪之简易至极，无需繁杂技巧，便能保留食材之原味，实乃匆忙煮饭或厨艺新手之良方。有些食物，当你将其投入沸水中煮熟后，不仅味美绝伦，更有意想不到之养生功效。此刻，让我们共同这五种神秘的食物吧。

毛豆之秘

毛豆虽小，却内含丰富之营养。其活性成分众多，对预防心血管疾病、高血脂等有良好的效果。在炎热的夏天，毛豆更是含钾丰富，能帮助补充因流汗导致的钾流失，从而缓解因钾缺失带来的不适和食欲下降。烹饪之法亦简单，只需洗净后放入清水中，加入适量的盐和茴香，煮开后小火闷煮五分钟，即可享受其美味。

玉米之韵

玉米，日常所见之食材，却有大大的能量。其内含丰富的纤维素，能刺激肠胃蠕动，防止便秘，还能促进身体新陈代谢，加速排出体内毒素。将玉米扒皮去须，放入清水煮熟，便能品尝到其原始的香甜。

核桃之魅

核桃，富含皮肤所需的维生素E，能让肌肤更有弹性。其内的多糖、维生素E、硒及黄酮类对皮肤抗氧化有卓越的助益。核桃还有防止动脉硬化、降低胆固醇以及增强大脑功能的效果。煮核桃之法亦简单，剥出洗净后，加入清水、大料、花椒和适量盐，煮至没有涩味即可。

红枣之益

红枣煮熟后，其内含的多种化合物对肉瘤有抑制效果，能增强人体免疫功能，对维持人体脏器功能有积极作用。将红枣洗净切片或整个放入水中煮开，冷却后即可饮用，此法既能享受红枣的美味，又能获得其养生之效益。

香菜之香

香菜的特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗透疹。其辛香升散之特性能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。将香菜洗净切成小段后，放入沸水中煮熟，便能品尝到其独特的香味与养生功效。

这五种食物，简单煮熟后便能呈现其美味与养生之双重功效，不妨在日常生活中多加尝试，让身体与味蕾共享盛宴。