蓝莓又有新功效

佛罗里达州立大学的研究人员近日在国际杂志《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》上发表了一篇令人振奋的研究论文。研究表明，每天一杯蓝莓能够有效降低机体血压和动脉硬化，这两种疾病都与心血管疾病息息相关。

想象一下，在早餐麦片上添上一杯蓝莓，这样的日常小习惯或许就能给你带来大惊喜。研究者Sarah A. Johnson指出，有规律地食用蓝莓可能会减缓个体从高血压前期向高血压发展的进程，从而有效降低心血管疾病的风险。对于那些经历更年期后的女性来说，蓝莓的好处更是显而易见。

在美国，心血管疾病是引发个体死亡的主要原因。对于绝经后的女性，她们面临的心血管疾病风险更高。在这项研究中，研究人员对48名绝经后处于前期及第一阶段高血压的个体进行了实验。这些参与者每日服用相当于一杯新鲜蓝莓的冷冻蓝莓粉，而另一组则服用安慰剂粉。所有的参与者都维持正常的饮食和锻炼。

研究初期，研究者测定了参与者的血压、动脉硬化程度以及相关高血压标志物的水平。八周的实验结束后，发现每日服用蓝莓粉的参与者收缩压和舒张压都有所降低，其中收缩压降低了7mmHg，舒张压降低了5 mmHg。更令人欣喜的是，服用蓝莓粉的个体的动脉硬化程度也降低了97 cmcond。

研究发现，一种名为一氧化氮的血液生物标志物水平有所提高，其使得血管扩张了68.5%。由于动脉硬化和血管变窄是高血压的典型标志，一氧化氮水平的提高或许能够帮助揭示血压降低的原因。

值得一提的是，之前的研究表明大量蓝莓粉（相当于大量新鲜蓝莓）对心血管疾病风险有正面效应。这项新研究提供了一个更实际的解决方案：每天一杯蓝莓就能带来显著的好处。这为我们提供了一种简单而有效的方式来改善心血管健康，何乐而不为呢？