武汉一超市11号出售12号生产的馒头 称是行规

探索食品换签背后的秘密：一日保质期的商品如何处置？

在深夜的灯光下，记者深入汉口后湖一家超市的腹地，揭示了一个鲜为人知的秘密。在这个繁忙的都市夜晚，这家超市的货架上的食品仿佛跨越了时间，上演着一场关于保质期的神秘戏剧。

一位女销售人员解释，这些食品是现做现卖，每天都要更新生产日期标签。由于早上营业前的忙碌准备，她们选择在头天晚上打烊前更换成第二天的生产日期标签。这位销售人员坦言：“很多超市都这样做。”但这背后是否隐藏着某种不为人知的秘密？

当晚记者发现，即使食品称重后小包装上写的生产日期仍然是当天的时间。但当记者追问如果食品当天卖不完会怎样处理时，工作人员的回答似乎有些含糊。他们表示会第二天早上继续卖，但记者观察到，当晚仍有部分食品未能售完。

这样的现象并非个案。在杨汊湖的一家超市，记者也发现了类似的情况。面对记者的询问，销售人员只是含糊其辞，只是强调第二天早上会蒸新鲜的食品。但背后的真相究竟如何？是简单的标签更换还是更深层次的食品处理策略？

对于消费者来说，他们对此表示疑虑。有的消费者认为这样的做法容易让人产生“食品‘早产’”的疑问，而有的消费者则建议商家将生产日期精确到具体小时，以便消费者选购。

面对消费者的疑虑和记者的调查，超市方面回应称，员工提前更换标签涉嫌违规操作，他们会进行自查整顿。而对于未售出的食品，超市坚称会下架销毁，绝不会在第二天以新鲜食品的名义继续出售。但真相究竟如何？我们无从得知。

在这个看似平常的夜晚，一场关于食品保质期的秘密正在悄然上演。我们期待真相能够大白于天下，让每一位消费者都能安心购买食品，放心食用每一口美食。