警惕！这5大食物千万别挑太艳的

逛超市、菜市场时，我们常常不由自主地被那些颜色亮丽的食物所吸引，如绿海带、黑木耳等。专家提醒我们，有些颜色过于鲜艳的食物是不宜挑选的。

对于口蘑和莲藕，新鲜的口蘑在运输过程中容易磕碰，因此不会呈现统一的纯白色，而是米白色，碰伤处则为浅褐色。若口蘑颜色太白太亮，可能浸泡过荧光增白剂。购买口蘑时，最好选择带有一点土，菌体不光滑、有鳞片，根部略有褐变的。莲藕也易变色，有些商贩会使用稀亚硫酸溶液进行漂白，因此我们在选购时不要被其光洁的外表所迷惑。

对于木耳，黑木耳的正面应该是黑褐色，背面为灰白色。如果木耳两面都呈黑褐色，可能是用硫酸镁浸泡过的。掺假的木耳有墨汁的臭味，而且口感苦涩。真木耳则清香可口。

海带刚捞出时，晾干后的颜色会偏黄褐色。如果海带颜色过于鲜绿，可能用硫酸铜或碱性品绿溶液泡过。购买海带时，尽量选择干一点的，表面有白色粉末结晶物的，避免选择颜色过于鲜绿的海带。

开心果和凤爪也可能遭遇漂白。一些商家为了提升卖相，可能使用双氧水或碱水进行浸泡漂白。购买时，应注意颜色是否过于白净，并闻一闻是否有刺激性的气味。

对于熟食，新鲜的肉热水煮后不加过多调料，成品表皮颜色一般较深呈灰色。如果熟食类肉制品颜色过于红嫩，可能是添加了亚硝酸盐。在挑选熟食时，需要多加注意。

我们在购物时要保持警惕，不要被食物过于鲜艳的外表所迷惑。选择自然、正常的食物，关注食品的安全和健康。