韩国人就吃泥鳅壮阳

在美食界，鳗鱼一直被誉为对男性有益的食物。但今天，让我们来关注一下另一种同样具有滋补功效的水中小精灵泥鳅，它甚至被誉为“水中人参”。

别看泥鳅个头小，但它的能量不容小觑。对于成年男子而言，常食泥鳅可滋补强身。据中国医学科学院西苑医院的杨力教授介绍，泥鳅具有养肾生精的功效。它富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，常吃泥鳅不仅能够促进精子形成，还有助于提高精子的质量。

相较于鳗鱼，泥鳅的脂肪含量更少，而其铁质和钙质含量则是鳗鱼的三倍。对于追求健康的男性，特别是那些需要控制“三高”的朋友来说，泥鳅无疑是更健康的选择。

在韩国的食疗中，泥鳅汤是补强性的常见食物之一。制作时，先将泥鳅撒上盐，待其安静后再清洗干净。接着，在一锅水中加入泥鳅、辣椒酱、大葱、味精、盐等调料，熬煮一小时左右即可食用。晚餐时，一碗泥鳅汤搭配泡菜，定能让你的“夜生活”精力十足。

不仅如此，我国浙北地区也有一道深受欢迎的菜肴泥鳅钻豆腐。这道菜的营养价值更高，且制作过程中充满了乐趣。将小泥鳅放在有蛋清液的清水盆中养两天，让它们排出体内的脏物。之后洗净，与排骨汤和嫩豆腐一起放入砂锅，加盖慢炖。泥鳅因热气所逼而钻入豆腐中躲藏。待汤沸后，泥鳅即全部烫死在豆腐中。再加入醋、酱、糖、葱、蒜泥等调料，即可享用这道美味佳肴。

泥鳅与豆腐的搭配，不仅在味道和口感上相互辉映，更重要的是这两种食材中的营养素能够充分互补，使得这道菜的进补功效倍增。

无论是韩国的泥鳅汤还是我国的泥鳅钻豆腐，都是值得一试的美食。在享受美食的也为身体注入活力，实在是令人愉悦的事情。（实习编辑：万文娟）