乳制品 患睾丸癌的根源

通过一项包含69个问题的饮食频率问卷调查，研究人员收集了601名睾丸癌患者和744名健康男性的饮食信息。这些信息详细涉及了17大类食物和15种不同的物质，以及4种特定的食物类别。

在加拿大渥太华大学进行的研究中，科学家们发现乳制品摄入量较高的加拿大男性面临较高的睾丸癌风险。尤其是那些喜欢食用乳酪的人，患睾丸癌的风险更是比一般人高出87%。午餐肉类的食用量与睾丸癌的发病率也呈现出明显的相关性。

尽管研究人员仔细研究了这15种营养物质与睾丸癌之间的关系，但并未发现明显的联系。他们注意到碳水化合物的摄入量与一种类型的睾丸癌之间存在微弱的关联。尽管如此，研究人员强调，目前的发现仅仅揭示了饮食结构可能与睾丸癌风险存在关联，但要确定饮食结构在睾丸癌发生中的确切作用，还需要进行更深入的研究。

有趣的是，另一项研究则聚焦于杏仁的奇妙功效。我们知道，男子身体某些部位如腋窝的汗腺会分泌一种挥发性甾类化合物。这种化合物在与体表细菌相互作用后，会形成一种性信息素雄甾酮。微量的雄甾酮甚至能让某些女性在闻到后感到愉悦。但如果雄甾酮积聚过多，就可能散发出令人不悦的异味。

为了解决这个问题，研究人员对126种植物进行了反复实验和筛选，最终发现杏仁提取物能够有效抑制体表细菌对甾类化合物的分解，从而防止大量雄甾酮的产生。使用杏仁提取物制作的浴液能更有效地防止因雄甾酮过多而导致的异味。

值得一提的是，杏仁是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种B族维生素、维生素P以及钙、磷、铁等矿物质。其中，胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，因此人们常称杏仁为“抗癌之果”。

(实习编辑:甘亦)的研究工作为我们揭示了这些有趣的健康秘密，让我们对饮食与健康的联系有了更深入的了解。希望随着研究的继续深入，我们能更好地了解如何调整饮食来预防疾病的发生。