警惕！不容忽视的小“上火”

大多数人应该都有过口角生疮或类似的“上火”经历，这些看似平常的小毛病，其实是体内存在炎症的表现。这些症状常常被人们忽视，但时间久了可能会引发更大的健康问题。

专家提醒我们，“上火”很大程度上是吃出来的。我们的饮食习惯与摄入的食物种类，与身体的健康状况息息相关。当我们在日常饮食中摄入过多的高热量、高脂肪食物时，容易导致体内自由基的生成增加，进而引发细胞受损，出现炎症。如果长时间营养不均衡，可能会导致体内细胞和器官功能下降，身体的抵抗力和炎症调节能力也会受到影响，最终引发慢性炎症，也就是人们常说的“上火”。

实际上，中国人常说的“上火”与中医所描述的体内炎症有着密切的关系。嘴唇生疮、肿痛等症状都是“上火”的表现。而在现代医学中，这些症状与体内的炎症反应密不可分。

现代食品的生产和加工方式的变化，以及个人的食品选择和饮食习惯，都可能导致我们摄入过多的不健康食物。牛、羊、鸡、鸭等肉类食品的大规模养殖和加工，化肥、农药、杀虫剂在种植中的广泛使用，都会影响到食品的质量。长期摄入这种食品，可能会导致人体出现“三缺”和“两多”的状况，即缺少纤维素、抗氧化物和Omega-3不饱和脂肪酸，而自由基和Omega-6不饱和脂肪酸却泛滥。这种状况对人体的健康平衡是非常不利的。

我们应该重视饮食习惯对健康的影响。选择健康的食物，保持营养均衡，是预防“上火”的关键。记住“青水鱼”这三个字，即多吃青菜、水果和鱼类，少吃油腻和高热量的食物，有助于保持身体健康，预防“上火”。养成良好的生活习惯和饮食习惯，也是预防“上火”的重要措施。