夏天如何吃才解暑又营养

炎炎夏日，许多人习惯借助冷饮和冰水来缓解酷暑带来的不适，尤其是喜欢那种瞬间透心凉的感觉。从中医的角度来说，要想真正通过饮食来消暑，冰水冰品并非最佳选择。相反，喝水、让身体发汗才是驱散热气于体外的正确方式。

接近室温水对肠道健康更为有益。夏天要想快速散热消暑，最好的方式其实是喝接近室温的水或温开水。这样可以让水分迅速抵达身体各个部位，排汗散热。相比之下，吃冰、喝冰水虽然能带来短暂的凉爽感，但只能进行“局部降温”，身体内的热量难以散发，暑热依旧难耐。大量摄入冰品还可能使胃蠕动变慢，延缓水分抵达肠道的时间，降低水分吸收速度。

在消暑食品的选择上，中医建议选择温食而非冷食。虽然冰凉的绿豆汤等冷饮在夏天很受欢迎，但中医角度认为，冰凉食物下肚后，身体需要产生更多热气来中和，实际上会越消越热。夏天最好以温食为主。甚至有一种观点认为，夏天吃辣能消暑。辛辣有助于体气消散，有助于夏天阳气升发。

要想享受透心凉的快感同时达到消暑效果，冰水、冰品并非完全不能食用。可以小口小口慢慢品尝，小量小量地饮用，延长在嘴里的停留时间，让温度接近体温后再咽下。但需注意，对于某些人群，如过敏患者，应避免摄入冰品。

除了饮水之外，还可以选择吃瓜类食物来降暑气。瓜类食物属性偏寒凉，能中和夏天的燥热，是不错的选择。在东南亚地区，人们经常食用辣椒、咖喱、胡椒粉等辛香料，它们不仅能开胃、促进食欲，还能发汗、散体热。对于喜欢生菜沙拉的人来说，可以稍微调整沙拉酱的口味，增加一点辣味，减少酸味，以有利于发汗。

夏天消暑也要科学进行，注意营养均衡。在享受清凉的也要关注身体健康。 （责任编辑：张国栋 实习编辑：王羽）