喝酒“上脸”者 要尽量少喝

当我们与亲朋好友欢聚一堂，举杯共饮时，常常会发现有些人酒下肚后瞬间脸红。对于这种现象，有人觉得这是不胜酒力的表现，劝他们悠着点喝。也有人认为脸红的人其实酒量大，代谢能力强，可以多喝几杯。但实际上，饮酒后的潮红并非简单的新酒量体现。这是因为在饮酒后，人体皮下出现暂时性的血管扩张，导致我们看到的脸红现象。这种现象的背后，其实是我们体内高效的脱氢酶在发挥作用。

这种脱氢酶能迅速将酒精转化为乙醛。而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，从而引起脸色泛红甚至全身皮肤潮红的现象，也就是我们通常说的“上脸”。除了乙醇脱氢酶外，人体内还有一种乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人通常只含有乙醇脱氢酶而没有乙醛脱氢酶。这意味着乙醛会在体内迅速累积而无法及时代谢，所以脸红的状态会持续较长时间。相较于酒后“面不改色”的人，乙醛在脸红的人的体内停留的时间更长，其毒性作用也更大。这是因为肝脏中的细胞色素会逐步将乙醛转化为乙酸，乙酸进入循环系统后会被代谢掉。

对于那些喝酒容易“上脸”的人，建议适量饮酒。如果不慎出现脸红的症状，可以采取一些措施缓解症状。例如，喝水是缓解酒后不适的有效方法。蜂蜜中含有一种特殊的成分，能促进酒精的分解和吸收，减轻症状。补充维生素C和B族，或食用一些甜食和蛋白质类食物，可以增加血糖浓度，缓解酒精对人体的损害。酒后及时喝酸奶或糖水可以保护肝脏，醋和酒在体内形成的乙酸乙脂也有解酒作用。饮用也可以延缓酒精在胃内的吸收，并保护胃黏膜不受酒精损伤。一杯温暖的汤，尤其是姜丝汤，解酒效果也非常好。食醋的解酒效果也不错，因为它能与酒形成乙酸乙脂，帮助身体解酒。