人造奶油易引发心脑血管疾病

在日常生活中，我们应该警惕一种名为反式酸的物质。据协和内分泌科的陈伟医生介绍，虽然反式酸在自然界的含量极低，但其主要来源却与我们日常的食物息息相关。反式酸潜藏在含有人造奶油的食品中，如各类西式糕点、巧克力派、咖啡以及速食食品等。据统计，高达85%的糕点里添加了反式酸。除了人造奶油，反式酸还有许多别称，如人造脂肪、人工黄油、食用氢化油等。它们虽然能赋予食物更诱人的口感和味道，但过量摄入却会危害我们的健康。

如今，医学界的共识是，过量摄入反式酸会导致心脑血管疾病的发生。陈伟医生明确指出，反式酸已成为心脑血管疾病的独立危险因素。为了我们的健康，减少反式酸的摄入至关重要。

值得一提的是，美国和加拿大已经对反式酸在食品中的含量做出了严格规定。在美国，食品标签上必须注明反式酸的含量，并且其含量不得超过2%。在加拿大，除了标注含量，还鼓励人们减少反式酸食物的摄入。目前我国尚未有相关的食品反式酸含量标准，人们对反式酸的认识也相对缺乏。

作为消费者，我们应该提高警惕，关注食品成分。为了预防心脑血管疾病的发生，最好减少含有反式酸食品的摄取。购买食品时，养成查看食品成分的习惯，尽量避免含有反式酸的食物。让我们共同保护自己的健康，远离反式酸的潜在危害。

（实习编辑：李梅）在此提醒大家，健康无价，让我们从日常生活中的小事做起，警惕反式酸的存在，共同守护我们的身心健康。