无花果干干怎么吃

无花果以其独特的口感和丰富的营养价值备受青睐。特别是其润肠通便的功效更是深受欢迎。无花果干还能帮助减少脂肪在血管中的堆积，具有降低血压、预防冠心病和抗炎消肿等功效。现在，让我们一起更深入地了解无花果的奥秘吧。

目录

一、无花果的营养价值

无花果不仅可食率高，且含酸量低，无硬大的种子，尤其适合老人和儿童食用。其丰富的氨基酸、多糖以及多种维生素等营养成分赋予了它极高的利用价值。特别是其中的天门冬氨酸，对抗白血病和恢复体力有着良好的作用。无花果干物质含量很高，其中可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖含量占比较高，因此被日本称为低热量食品。

二、无花果干的吃法

无花果干的吃法多种多样，可以熬粥、烧汤、拌菜等。其中，把无花果干与糯米一起熬粥，可以促进消化，对肠胃有益。与肉类一起炖汤，再加上适量的盐，也是一种美味的吃法。还可以尝试将无花果干与西瓜皮等食材一起凉拌，口味独特且清爽。

三、无花果的挑选方法

挑选无花果时，应选择个头大、较硬且无虫子眼的果实。尾部开口小的无花果更不易受到灰尘和微生物的污染，保存时间较长。保存无花果时，可将其放入塑料袋密封后冷藏，温度应保持在0°到2°C之间，这样可以保存30天左右。如果打算长期保存，也可以选择冷冻保存，但需注意解冻后果实的口感和营养价值可能会受到影响。

在享受无花果美味的也别忘了关注其背后的营养价值与挑选技巧哦！无花果的魅力与功效

无花果，这个看似普通的小果实，实则蕴藏着丰富的营养和独特的魅力。今天，让我们一起探索无花果的神奇功效与独特之处。

一、无花果的营养成分及其功效：

1. 无花果内含苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶等多种消化酶，有助于人体轻松消化食物，促进食欲。其丰富的脂类成分也有助于润肠通便。

2. 其特有的脂肪酶、水解酶等，具有降低血脂、分解血脂的功能，有效减少脂肪在血管内的沉积，从而为降低血压、预防冠心病发挥重要作用。

3. 无花果还具有抗炎消肿的作用，能够利咽消肿，缓解喉咙不适。

4. 未成熟的无花果中，含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分。而其成熟果实的果汁中的芳香物质苯甲醛，都具有防癌抗癌的作用，增强身体的抗病能力，有助于预防多种癌症，并有助于抑制移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展。

二、无花果的美食做法：

1. 糖渍无花果：将无花果压扁后，用糖腌渍一日，再用小火熬至汁液微干。这道美食不仅具有消食开胃的功效，还能清利咽喉，对于脾胃虚弱、食欲不振、咽喉肿痛等症状有很好的缓解作用。

2. 无花果粥：将无花果与粳米一同煮粥，加入适量的冰糖，煮熟后趁热食用。这道粥具有健脾益气、养血通乳的作用，特别适合产后元虚血亏导致的乳汁不下或乳汁不足的妈妈们。

3. 无花果杏仁雪糊：将无花果、北杏仁、雪梨等食材一同捣烂成泥，加入淮山粉、白糖等调料，煮熟后食用。这道美食具有养阴生津、润肺化痰的功效，适用于肺癌、胃癌等患者以及放疗中的患者。

无花果虽小，但其功效丰富，做法多样。无论是为了健康还是为了美食，无花果都是我们的好选择。希望你在享受无花果美食的也能感受到它带来的健康益处。