糖尿病控制不了饮食怎么办 糖尿病饮食如何控制

糖尿病患者的饮食之中，低脂肪无疑是一项至关重要的原则。有确凿的证据表明，长期摄入高脂肪食物不仅会使糖耐量下降，还可能助长肥胖、高血压和心血管疾病的阴影。我们必须清醒地认识到，过量脂肪摄入对糖尿病患者长期心血管健康具有潜在的危害。我们需要限制脂肪摄入，将其在总能量摄入中的比例控制在30%以内。

在脂肪的摄入上，首先要严格监管饱和脂肪酸的摄入。富含饱和脂肪酸的脂肪、奶油和动物内脏应当避免进食。

对于多不饱和脂肪酸，虽然身体需要它们来维护正常的生理功能，但摄入过量同样会带来风险。像金枪鱼、鲟鱼、大马哈鱼等海鱼，以及橄榄油、芥末籽油等各类植物油，在摄入量上也要有所节制，其比例不应超过总能量摄入的10%。

而单不饱和脂肪酸则是一个例外。它们可以改善糖耐量、降低血脂，有助于预防动脉粥样硬化，对糖尿病患者而言尤为有益。鱼油、菜籽油、花生油等植物油，以及杏仁油、杏仁、花生、核桃、松子等食品都是单不饱和脂肪酸的良好来源，可占每日能量摄入的10%~20%。

糖尿病患者还需注意胆固醇的摄入。研究表明，过高的胆固醇水平与心血管疾病的发生密切相关。每日胆固醇的摄入量应控制在300毫克以内。

糖尿病患者的饮食应以清淡少油腻为原则。动物油、高脂肪的肉类以及蛋黄等高脂高胆固醇的食物应当避免。在享受美食的更要注重食品的选择与搭配，以维护自己的健康。