伤肝蔬菜
疾病百科 2017-05-19 09:00心身疾病www.xiang120.com
伤肝蔬菜——新鲜黄花菜黄花菜美味可口,夏天大家都爱凉拌,加上笋丝、蒜泥香葱和佐料,简直消暑下饭美味。然而新鲜的黄花菜,如果没有
伤肝蔬菜——新鲜黄花菜
黄花菜美味可口,夏天大家都爱凉拌,加上笋丝、蒜泥香葱和佐料,简直消暑下饭美味。然而新鲜的黄花菜,如果没有处理好,是有毒的!新鲜黄花菜内含有秋水仙碱,这是一种剧毒物质,食用后轻则恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷、肝衰竭,真是伤肝没商量!
处理办法:新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮后方食用,或者直接买干黄花菜泡开之后再焯水食用,切记要加热才能分解秋水仙碱。
伤肝蔬菜——未成熟的西红柿
西红柿未成熟时,果肉内含有龙葵碱,龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,尤其对呼吸和运动中枢作用显著。食用后可出现胃痛加剧,恶心、呕吐,呼吸困难、急促,伴随全身虚弱和肝脏衰竭,严重者可导致死亡。同样含有这种物质的还有发芽的土豆!
处理办法:丢掉不要食用这些未成熟的蔬菜,切不可贪图一时心疼,感觉弃之可惜,伤身伤肝就不划算了!
伤肝蔬菜——无根豆芽
很多人在挑选豆芽的时候发现有的豆芽长得粗壮没有根,特别是黄豆芽,卖相特别好,殊不知这种豆芽在加工的时候使用了除草剂,然而除草剂中含有致癌等物质,进入肝脏内肝脏无法代谢,导致肝内聚集并在体内扩散,导致身体中毒。
黄花菜美味可口,夏天大家都爱凉拌,加上笋丝、蒜泥香葱和佐料,简直消暑下饭美味。然而新鲜的黄花菜,如果没有处理好,是有毒的!新鲜黄花菜内含有秋水仙碱,这是一种剧毒物质,食用后轻则恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷、肝衰竭,真是伤肝没商量!
处理办法:新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮后方食用,或者直接买干黄花菜泡开之后再焯水食用,切记要加热才能分解秋水仙碱。
伤肝蔬菜——未成熟的西红柿
西红柿未成熟时,果肉内含有龙葵碱,龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,尤其对呼吸和运动中枢作用显著。食用后可出现胃痛加剧,恶心、呕吐,呼吸困难、急促,伴随全身虚弱和肝脏衰竭,严重者可导致死亡。同样含有这种物质的还有发芽的土豆!
处理办法:丢掉不要食用这些未成熟的蔬菜,切不可贪图一时心疼,感觉弃之可惜,伤身伤肝就不划算了!
伤肝蔬菜——无根豆芽
很多人在挑选豆芽的时候发现有的豆芽长得粗壮没有根,特别是黄豆芽,卖相特别好,殊不知这种豆芽在加工的时候使用了除草剂,然而除草剂中含有致癌等物质,进入肝脏内肝脏无法代谢,导致肝内聚集并在体内扩散,导致身体中毒。
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