什么时候吃姜最好

姜，是我们日常生活中必不可少的烹饪调料，无论是炒菜、包饺子还是包包子，它都是不可或缺的。关于姜的驱寒功效，人们广为传颂。一旦感到寒气逼人，熬一碗姜汤就能有效预防感冒。甚至在泡脚时，加入几片姜也能帮助我们驱走体内寒气。那么，什么时候吃姜最好呢？让我们一同探讨。

目录

什么时候吃姜最好？

什么样的姜不能吃？

生姜与老姜的区别何在？

男性早晨吃姜的三大奇效

生姜泡水喝的注意事项

一、什么时候吃姜最好？

有句古语说：“早上三片姜，赛过喝参汤；晚上吃姜，等于吃。”从中医角度看，这一说法颇有道理。早晨，胃气有待升发，姜的辛辣性质可温胃健脾，为一天的消化打下基础。而且姜中的成分能加速血液循环、振奋神经，令人全身温暖。但晚上人体阳气收敛，应多吃清热食物，利于夜间休息。姜的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可增强脾胃功能，夜晚则可能影响睡眠。虽然晚上少量食用姜并无大碍，但最好还是遵循“早晚适量，午后少食”的原则。

二、什么样的姜不能吃？

有句俗语说：“烂姜不烂味。”但需要注意的是，腐烂的生姜中含有毒性物质，可能诱发肝癌，因此应避免食用。生姜本身具有杀菌、开胃、驱寒的作用，但一旦腐烂，其性质发生变化，毒性随之而来。特别是肝炎患者，更应谨慎。被农药喷洒过的姜、用报纸包裹产生的重金属污染的姜也不宜食用。

三、生姜与老姜的区别

许多人不清楚生姜与老姜的区别。其实，“姜是老的辣”，老姜的药用价值更高，味道更辛辣，是调味品的首选。购买时，建议选择皮糙、有点干蔫的姜，这些通常是老姜。

四、男性早晨吃姜的三大奇效

早晨吃姜对男性有诸多益处。能有效预防感冒。一位名叫李某的人通过长期早晨含姜，多年来未曾患过一次感冒。早晨吃姜还有其他方面的健康效益，这里不再一一赘述。

去年8月，李某体检发现肝左叶胆管结石，然而他并未服用任何胆结石药物。他坚持每天早上含姜，今年再检时，胆囊奇迹般地恢复了健康。王老伯分享说，早晨含姜，不仅胆结石，甚至肾结石也有可能被治愈。

李某也曾连续5年进行肝功能“二对半”检查，其中两项阳性。但今年体检时，检查结果全部阴性，令人惊喜的是，他反而需要接种乙肝疫苗。

含姜的正确方法是：将生姜去皮、洗净、切成薄片。每天早上起来，先饮一杯开水，再将姜片用开水冲洗干净后放入口中，慢慢咀嚼，含10-30分钟，让姜的香气在口腔内散发，深入肠胃。

生姜的服用也有一些需要注意的禁忌。最好不要去皮，因为这样可以最大限度地吸收生姜的好处。腐烂的生姜不要服用，因为可能产生毒素，对身体造成伤害。服用生姜要适量，过多可能导致上火。阴虚患者、肝病患者、风热感冒及暑热感冒患者等不适合服用生姜。最好在夏天服用生姜，这时生姜的味道和保健效果最佳。

需要注意的是，一些特定疾病如双眼发红、发热、痈肿疮疖、肺炎、肺结核、胃溃疡、胆囊炎等患者，不宜长期服用生姜或生姜泡水，以免加重疾病。蜂蜜生姜茶虽然对体质寒凉的人有益，但糖尿病患者和拉肚子患者最好避免饮用。