竹荪的副作用有哪些

竹荪是一种营养丰富、香味浓郁、滋味鲜美的食材，自古就被列为“草八珍”之一。最近，国家质量监督检验检疫总局将长宁竹荪列为国家地理标志保护产品，划定长宁县为保护区域，以加强对其保护。关于竹荪，有许多令人好奇的地方。

接下来，让我们深入了解竹荪的各个方面。

目录

1. 竹荪的副作用有哪些？

2. 竹荪的形态是怎样的？

3. 竹荪的分布范围有多广？

4. 竹荪有哪些养生功效？

5. 如何分辨竹荪是家种还是野生？

一、竹荪的副作用

人们通常关心食物是否有副作用，对于竹荪而言，其营养价值很高。它含有多种营养成分，如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等。竹荪还富含氨基酸，其中谷氨酸是竹荪味道鲜美的主原因。而且，竹荪具有很高的药用价值，其多糖可以增强身体对肿瘤细胞的抵抗力，具有防癌、抗癌作用。中医认为，竹荪可以滋阴养血、益气补脑、止咳化痰，对高血压、高血脂等疾病有良好疗效。竹荪在国际市场上价格十分昂贵。至于副作用，目前并没有明确的报道。

二、竹荪的形态

竹荪的幼担子果菌蕾呈圆球形，具有三层包被。成熟时，菌柄将菌盖顶出，中空，高15～20cm，白色，外表由海绵状小孔组成。菌盖下有白状菌幕，下垂如裙。其形态独特，引人注目。

三、竹荪的分布范围

竹荪在全球范围内都有分布，包括日本、印度、斯里兰卡等国家。在中国，黑龙江、吉林、河北等省区都有采集到竹荪的报道。但各地的竹荪品种不完全相同，其中西南各省分布较广，食用品种质量也较优。

四、竹荪的养生功效

竹荪含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐等多种营养成分，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。其有效成分可以补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，产生降血压、降血脂和减肥的效果。现代医学研究证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

五、怎样分辨竹荪是家种还是野生？

实际上，人工种植和野生的竹荪在成分上并没有区别。无需一定要选择野生的竹荪。野生竹荪可能会比较脏和颜色偏黄，而种植的竹荪颜色会较白。但是以上这些特征都是可以人为制造的。所以最好的选择是选择品质上乘、来源可靠的竹荪产品。