南瓜饼怎么做 老年人多吃保健康

南瓜：甜而不腻的秘密宝藏，不仅口感绝佳，更富含丰富的营养。今天，我要为大家介绍一道美味佳肴南瓜饼的制作方法。

让我们准备好所需的原料：新鲜的南瓜、糯米粉以及白糖。

制作过程中，先将南瓜去皮切片，放入微波炉蒸笼，用高火蒸10分钟，直至熟透。然后，将南瓜压成细腻的南瓜泥，并拌入适量的白糖，使其甜而不腻。接着，将南瓜泥与糯米粉以1:1的比例混合，加入适量的清水，和成南瓜面团。

将面团分成小块，揉圆后压扁，再用心形模具压刻出独特的形状。在平底锅中加入少许油，将南瓜饼煎至两面金黄，即可享用。

南瓜的营养价值丰富，其营养成分全面且价值较高。嫩南瓜富含维生素C和葡萄糖，老南瓜则富含钙、铁和胡萝卜素等。这些营养成分对于防治哮喘病具有积极的效果。南瓜还具有补中益气、消痰止咳的功能。南瓜子和南瓜本身还具有药用价值。

南瓜含有糖类和淀粉，因此老南瓜口感香甜。南瓜富含蛋白质和脂肪含量较低，其营养价值主要体现在丰富的维生素上，包括胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C等。南瓜还含有一定量的铁和磷等矿物质。

最近的研究还发现，南瓜中含有一种“钴”的成分，具有补血作用。南瓜还富含叶酸、氨基酸以及必需的微量元素，如磷、钾、钙、镁、锌和硅等。

南瓜饼不仅是一道美味的面食，更是一种健康的营养食品。将南瓜融入面食中，既能享受面食的口感，又能获取丰富的营养。大家不妨试试亲手制作南瓜饼，感受其独特的魅力吧！