手工巧克力 意大利手工巧克力

顶级品牌巧克力推荐

今天，我要向大家推荐几款顶级的巧克力品牌，它们是世界各地巧克力爱好者的首选。

一、顶级品牌介绍

1. Venchi：创立于1878年的Venchi，以其独特的"鱼子酱黑巧克力"而闻名。这款巧克力采用三层夹心设计，内有榛子酱、焦糖和开心果，口感丰富。在国内，一小袋的价格约为700元。Venchi的冰淇淋与巧克力同样出色，共有90多种口味供选择。

2. Baci（芭绮）：这款源自意大利佩鲁贾的巧克力，每一颗都融合了整粒榛果和带有爱情箴言纸条。其蓝色包装象征着浪漫。它的故事源自1922年，一个工厂女工的传统传情巧克力。

3. Slitti：以咖啡为主题的Slitti手工巧克力，拥有6种独特口味，如爱尔兰咖啡、土耳其咖啡等。其120g的礼盒装售价为146元。Slitti采用来自秘鲁、厄瓜多尔等产区的优质可可豆。

4. Domori：都灵的Domori首创了100%的纯黑巧克力。他们使用的委内瑞拉Criollo可可豆，研磨出的巧克力质地细腻至极，只有15微米。

二、购买渠道与体验

想要品尝这些顶级巧克力的朋友们，可以通过线下店铺和电商平台购买。例如，在北京的亮马桥Kiss Cacao店铺，你可以找到这些品牌并享受定制服务。在天猫国际等电商平台，你也可以购买到Slitti等品牌的巧克力。购买时，请注意区分代可可脂和纯可可的产品。

三、工艺特点

这些顶级巧克力品牌注重细节和工艺。他们采用单源可可豆低温慢焙的工艺，以保留巧克力的原始香气。他们使用传统的石磨工艺，使巧克力的质地更加细腻。这些巧克力不含防腐剂或氢化植物油，都是手工制作，展现出了巧克力的纯粹和高质量。

附上Venchi巧克力薄片的测评：这款巧克力以巴洛克风格的包装呈现，口感软糯，价格为120元/包。无论是自己品尝还是赠送亲友，都是绝佳的选择。