秋分吃什么好 秋分喝碗粥胜无数补药!

秋分将至，标志着秋季的正式来临。一碗营养丰富的银耳核桃小米粥成为了人们口中的珍宝，其丰富的食材和独特的口感使其成为一道美味的养生佳肴。

银耳被誉为“菌中之冠”，是营养滋补的佳品，更是扶正强壮的补药。其解毒保肝、增强免疫力、美颜祛斑和有助于减肥的功效深受人们喜爱。核桃，被称为“长寿果”和“益智果”，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补虚强体、消炎杀菌、健脑防老和净化血液的作用。而小米，作为五谷杂粮之一，也是最好的“补药”之一，具有健脾和胃、消食、安眠、补血健脑和抗菌等功效。

当这三种食材融合在一起，熬制成一碗银耳核桃小米粥，其营养价值更是倍增。秋分前后，喝上一碗这样的粥，不仅能养肺润燥、强心健胃，还有抗衰老、延年益寿之用。

制作这碗粥的方法也很简单。将银耳提前泡发，然后加入砂锅中，大火烧开后转小火，慢慢炖煮。在银耳煮至浓稠时，加入去壳去皮的核桃和适量冰糖，继续慢火炖至冰糖全部溶化。加入洗净的枸杞，关火后盖上盖子焖一会儿即可。

在这秋意渐浓的季节，为自己熬一碗银耳核桃小米粥，品味其中的美味与养生之道，感受秋日的温暖与关爱。