骨质疏松的饮食保健有什么？

骨质疏松症：深入与应对

骨质疏松症，这是一种由多种原因引发的骨病。尽管骨组织保持了正常的钙化过程，但钙盐与基质的比例正常，其特点是单位体积内骨组织量的减少，属于一种代谢性骨病变。在大部分骨质疏松的情况下，骨组织的减少主要是由于骨质吸收增多所致。此病症常常以骨骼疼痛和易于骨折为主要特征。接下来，让我们一同更详细地了解这一疾病。

一、病因

1. 特发性（原发性）：包括幼年型、成年型、经绝期及老年性。

2. 继发性：涵盖了一系列其他因素，如内分泌性皮质醇增多症、甲状腺功能亢进症等；妊娠和哺乳也与其有关。营养性因素如蛋白质、维生素C、D的缺乏，低钙饮食和酒精中毒等也会引发骨质疏松。遗传、肝脏病、肾脏病、药物（如皮质类固醇、抗癫痫药等）、废用性、胃肠性吸收不良等因素也可能导致骨质疏松。

二、临床表现

1. 疼痛：这是原发性骨质疏松症最常见的症状，以腰背痛最为多见。疼痛在仰卧或坐位时减轻，而在直立、久立或久坐时加剧。一般在骨量丢失超过12%时，就会出现骨痛。

2. 身长缩短、驼背：多在疼痛后出现，脊椎椎体前部负重量大，容易压缩变形，形成驼背。随着年龄的增长，骨质疏松的加重，驼背曲度会加大。

3. 骨折：是退行性骨质疏松症最常见和最严重的并发症。

4. 呼吸功能下降：胸、腰椎的压缩性骨折可能导致脊椎后弯、胸廓畸形，使肺活量和最大换气量显著减少，出现胸闷、气短、呼吸困难等症状。

三、饮食保健

面对骨质疏松症，饮食也是关键的一环。例如，黄豆猪骨汤就是一个很好的选择。鲜猪骨250克，黄豆100克，炖汤食用，对骨质疏松有一定的预防和治疗作用。

骨质疏松食疗良方及饮食宜忌

一、黄豆猪骨汤

将黄豆提前用水浸泡6至8小时，待其饱满。再将新鲜的猪骨洗净，斩断后放入沸水中煮沸，去除血污。随后，将猪骨移至砂锅，加入生姜20克、黄酒200克以及适量食盐。注入清水1000毫升，先用大火煮沸，再转为文火慢炖，直至猪骨烂软，黄豆熟透。每日一次，每次享用200毫升，每周一剂。此汤富含天然钙质与骨胶原，有助于骨骼生长与营养补充，对于预防骨骼老化和骨质疏松有良好效果。

二、桑葚牛骨汤

选用桑葚25克，牛骨250至500克。先将桑葚洗净，加入少许酒和糖蒸制。牛骨洗净后放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫，再加入姜葱炖煮。当牛骨炖至发白时，捞出骨头，加入已蒸制的桑葚，调味后即可饮用。此汤融合了桑葚的肝肾补益功能与牛骨的丰富钙质，能滋阴补血、益肾强筋，对骨质疏松和更年期综合征患者尤为适宜。

三、虾皮豆腐汤

将50克虾皮洗净泡发，200克嫩豆腐切块。加入葱花、姜末和料酒，在油锅内煸香后加水烧汤。虾皮与豆腐都是钙质的丰富来源，常食此汤有助于缓解缺钙引起的骨质疏松。

四、猪皮续断汤

取鲜猪皮200克，去毛去脂后切块。与生姜15克、黄酒100克、适量食盐一同放入蒸锅。再加入续断煎浓汁及适量水，文火炖煮至猪皮烂软。此汤融合了猪皮的骨胶原蛋白与续断的强筋健骨、益肝肾功效，有助于减轻骨质疏松疼痛，延缓发病。

骨质疏松患者饮食宜忌

宜：

1. 摄入充足的钙质，如排骨、脆骨、虾皮等含钙丰富的食物。

2. 保证足够的蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉等。

3. 摄取足够的维生素D和C，它们对骨骼代谢有重要调节作用。多吃新鲜蔬菜和水果。

忌：

1. 避免辛辣、过咸、过甜等刺激性食品。

2. 严禁烟酒。

食疗结合健康的生活方式，有助于骨质疏松的预防与调理，让您的骨骼健康有光彩。