骨折患者在饮食上要注意哪些

民间有句俗语流传甚广：“民以食为天”，这深刻体现了饮食在人们生活中的重要性。特别是对于身体受损、正在恢复中的患者来说，饮食更是至关重要的一环。今天，我们就来详细一下骨折患者在康复期间在饮食上需要注意的事项。

骨折是一种恢复缓慢的病症，患者往往需要长时间的静养和调理。经历了创伤或手术的打击后，患者往往会出现胃口不佳的情况。尤其是老年患者、体质较弱或心理承受能力较差的人，更容易受到这种困扰。除了必要的心理护理，我们还需在患者的饮食上下足功夫。精心调配，确保饮食丰富多样、色香味俱佳，以刺激患者的食欲。对于手臂活动不便的患者，甚至需要喂食。

在食物的选择上，应适当多摄入一些富含维生素C的蔬菜，如西红柿、苋菜、青菜、卷心菜和胡萝卜等。这些蔬菜有助于促进纤维骨痂的生长和伤口的愈合。

骨骼是身体的重要组成部分，主要由有机物和无机物构成，其中无机物中以钙的比例最高。人们自然地认为骨折后应多补钙以加速愈合。虽然骨头汤曾是骨折伤员的最佳补品，但根据医疗经验和实验研究，并没有证据表明骨折患者需要额外补充钙质。事实上，骨折后受伤部位局部血液循环障碍，导致组织偏酸性，骨折端可发生脱钙。但这些脱出的钙质并未被排出，而是作为修复材料沉积下来。

除了钙，骨折病人还需要补充锌、铁、锰等微量元素。这些元素有的参与人体代谢活动中的酶组成，有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定，骨折后病人体内这些物质的血清浓度会明显下降。在骨折早期适当补充这些元素可能有助于愈合。食物中，动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁丰富；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪则含锰较多。

由于骨折早期患者常常因忧思少动而导致气机郁滞，无力推运，容易出现大便秘结的情况，特别是卧床病人更多见。建议多食用含纤维素多的蔬菜，如菠菜、芹菜等绿叶蔬菜以及水果如香蕉等促进排便的食物。这样不仅有利于身体的康复，更能让患者心情更加舒畅，有助于病情的好转。