骨折疾病的相关信息须知

深入了解骨折疾病：常识、补钙与日常护理

骨折，这一骨科常见疾病，给我们的生活带来不小的困扰。面对这一挑战，了解相关常识，学会如何降低其危害，是我们每个人都应掌握的知识。

随着创伤引发的骨折率逐渐上升，老年性骨质疏松症及其导致的骨折也日趋增多。面对骨折，除了采取医疗手段促进愈合，合理的营养补充也至关重要。

骨骼，坚硬如石，主要由有机物和无机物构成，其中无机物中钙的占比最高。人体内约99%的钙都储存在骨骼中。当发生骨折时，人们自然会联想到补充钙质，以期加速骨骼恢复。

骨折后的恢复过程中，受伤部位会出现出血、水肿及少量组织破坏，导致局部血液循环障碍，组织趋向酸性。在这种环境下，骨折端可能发生脱钙。但这些脱出的钙质并未被运走或排泄，而是溶解在周围，待局部创伤性炎症恢复正常后，这些钙质便会作为修复骨折的主要材料沉积下来。对于一般的骨折伤员，医学上并不建议额外补充钙质。

在特定情况下，补充钙质显得尤为重要。例如，老年性骨质疏松症的患者，随着年龄的增长，骨骼总量逐年递减，其它矿物质和骨基质也减少，导致骨质疏松，骨骼的强度和刚度下降。这类患者即使在轻微的外力作用下，也可能发生骨折。除一般治疗措施外，适当补充钙质，治疗骨质疏松症是必要的。

另一种需要适当补充钙质的情况是胃大部切除手术后的患者。钙质主要在十二指肠内吸收，胃大部切除后，食物和胆汁不能充分混合，导致钙不能正常吸收。胃手术后脂肪吸收不良，溶解在脂肪中的维生素D也难以吸收，进一步影响了钙的吸收。这些患者在骨折后若不补充钙质，可能影响骨折的愈合。

对于需要补钙的患者，可以通过饮食来补充。富含钙质的食物包括鱼、虾、蚌、牛奶、萝卜、芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、甘蓝和各种豆制品。可以将猪、牛、家禽类的骨和鱼刺，加适量食醋，文火慢炖数小时，使其变酥，既美味又补钙。

在贮藏、加工和烹调食物时，我们也应防止并减少食物中的钙质丧失。蔬菜以新鲜为好，加工时尽量保留含矿物质较多的外皮。炒菜时间宜短，并加少量水。煮食水果或干菜时，要使用原浸泡液。建议使用对钙质损失较少的高压锅和微波炉加热做菜，或多用烘、烤方式做菜，以保留食物中的营养。

面对骨折这一常见疾病，我们需要深入了解其常识，学会如何合理补充营养，尤其是钙质。也要注意日常护理，以促进骨折的愈合。