类风湿关节炎患者应该吃什么

患类风湿关节炎后，患者们的饮食观念常常陷入误区。有的患者迷信营养食物能治愈一切，不顾自身状况盲目摄入营养丰富的食物；而有的患者则因担心食物过敏引发病情恶化，而过分限制饮食，导致食谱单调，营养不全。这两种做法对疾病的好转和康复都是不利的。那么，类风湿关节炎患者的饮食到底应该如何安排呢？这确实是一个值得的问题。

对于类风湿关节炎患者而言，饮食的选择应当因人而异，因病施治。他们应该多吃富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉等。要避免辛辣、刺激性以及生冷硬的食物，注意菜肴的色香味，保证营养的均衡全面。在贫血的情况下，可以适当增加含铁食物的摄入。

对于某些食物如茶、咖啡和柑橘等酸味水果，患者应当适当限制摄入。这些食物在摄入后可能会加重RA的症状。值得注意的是，如果患者曾因为某种食物明显诱发关节发病，那么应当暂时避免这种食物，但这并不意味着无限期地禁食。在医生监督和指导下，患者可以有选择地重新引入这些食物。

在烹饪方式上，建议采用蒸、炖、煮、煲汤等方法，保持食物的原汁原味，同时注意少量多餐，避免一次食用过多导致消化吸收不良。保护脾胃功能也是非常重要的。

在饮食方面，患者应当注意少吃油腻和肥腻的食物。这些食品在体内氧化过程中产生的酮体可能引起酸碱平衡失调，刺激关节，加重炎症疼痛。应少吃肥肉、油炸食品以及甜食。对于关节炎日久不愈的患者，更应注重饮食的调理，因为糖可能会助湿生热，加重病情。除了避免糖分过高的食品，如糖果、巧克力、冰淇淋等，还应多吃绿叶蔬菜以摄取足够的维生素C，这种维生素有利于病损组织的修复。多补充纤维素也是非常重要的。纤维素可以减少有害物质吸收，防止过敏源侵入，加速毒素排泄。建议多吃韭菜、芹菜、蘑菇等富含纤维素的食品。不要忘记补充钙。在补充维生素B的同时补充钙有利于修复病损关节。应多吃含钙丰富的食物，如牛奶、虾皮、豆制品等。若能结合祛风除湿的药膳进行食疗，效果更佳。

类风湿关节炎患者的饮食安排应该全面考虑营养需求、个体差异和病情状况，制定出科学合理的饮食方案。