如何照顾好骨折患者的饮食

谈到骨折，想必大家都不会陌生。这是一种常见疾病，对于患者而言，除了医学治疗，饮食上的护理也是至关重要。那么，如何精心照料骨折患者的饮食，以助力他们更快恢复呢？

对于偏重蔬菜而较少摄入肉食的人，尤其是老年人，应当有意识地增加一些肉类食品的摄入。降低骨折风险，饮食平衡是关键。虽然素食有助于消化，但老年人的消化系统功能逐渐减退，过度偏向素食可能会增加骨折的风险。

骨折病人的饮食调养要遵循基本原则：满足患者能量和水分的需要。为此，应注重主、副食的搭配，荤、素的调和，以及花色品种的搭配，同时还要兼顾患者平时的饮食习惯。

新伤的患者，可能会出现食欲不振、进食量减少等情况。随着时间的推移，食欲会逐渐恢复。对于新伤的患者，主食和荤菜的烹饪方式宜选择汤、粥等清淡、稀烂、易于消化的食物，富含蛋白质和碳水化合物。蔬菜则可以选择凉拌、爆炒等方式，以摄入足够的维生素和纤维素。也要考虑患者平时的饮食偏好，比如可以选择青菜、萝卜、肉汤等，并搭配水果如香蕉、苹果、柑橘等。食量不宜过多，应少量多餐。

在恢复期间，不要急于给患者食用补养之品。同时要避免肥甘油腻、寒凉生冷以及质粗坚硬的食物，以免损伤脾胃。如果伴有伤口感染、发烧等症状，还要忌食荤腥辛辣之类的食物，如雄鸡、鲤鱼、牛羊狗肉、虾蟹海鲜以及葱、椒、韭菜、黄花菜和酒等都不宜食用。

当病情稳定，患者食欲增加后，可以逐渐恢复日常食谱，并酌情进补。比如食用牛肉、黑木耳、羊肉等食物。对于骨折、脱位、伤筋的患者，进入恢复期后，除了遵医嘱服用补益肝肾类药物外，还可以适当食用滋补肝肾的食物，如动物肾脏、狗肉、鳖肉、龟肉、龙眼肉、韭菜、对虾等。常食饴糖、大枣或以枸杞泡水代茶饮，可以强壮筋骨，加速骨折愈合，促进病情恢复。

合理的饮食搭配和调养，对于骨折患者的恢复至关重要。只有在饮食上做到科学、合理、有序，才能更好地帮助患者恢复健康，让他们尽快回到正常的生活轨道。