食养优于药养：营养专家解读膳食调理秘籍

肝病患者的康复之路，除了医疗与休息，饮食调养同样关键。合理的营养不仅有助于肝细胞的修复与再生，还能提升免疫功能，为肝脏功能的恢复助力。

肝病患者的饮食该如何规划呢？蔬菜、水果是不可或缺的部分，它们能为我们提供丰富的维生素和纤维素，促进消化功能。当肝脏功能减退时，代谢受到影响，因此慢性肝炎患者常常需要低脂肪、低糖、高蛋白的饮食。

在蛋白质的摄入上，植物蛋白和动物蛋白应兼顾，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。挑食对肝病不利，因此食量要恰当。过多或过饱都会加重肝脏负担，影响消化。最好的饮食状态是吃饭八成饱。乙肝患者的饮食还需要注意以下问题。

每日能量要适中，控制在2000-2500千卡。适量的能量可以节省蛋白质的消耗，增强体力，促进肝细胞的再生与修复。蛋白质的摄入要充足，由蛋白质提供的能量占全日总能量的比例要适当提高。脂肪的摄入应以植物油为主，禁食动物油脂和内脏。当肝功能较差时，要适当减少脂肪的摄入，尤其是控制胆固醇的摄入量。碳水化合物的摄入也要适当提高，以储备肝糖元，保护肝脏功能。维生素的供给也要丰富，尤其是B族维生素。多吃新鲜无污染的食品、慎用食品添加剂等也是乙肝患者需要注意的问题。

乙肝患者的饮食并不需要太多特殊的要求。足够的热量、适量的蛋白、丰富而全面的维生素和适量的纤维即可满足需求。过多的禁忌可能导致营养失调，而过度依赖中药补药而忽视正常饮食则可能舍本逐末。在饮食上注意这些要点后，更有利于身体的康复和肝脏的健康。记住戒酒也很重要哦！让我们保持健康的生活方式吧！ （实习编辑：李杏）