不能常吃的8类肉

肉类作为我们日常生活中的重要食物来源，涵盖了许多动物身上可食用的部位，也有一些部位是不宜食用的，因为它们可能含有潜在的健康风险。

禽类的“尖翅”部位，即鸡、鸭、鹅等屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方。由于淋巴腺中的巨噬细胞可以吞噬病菌和病毒，但不能分解，因此这个部位是一个潜在的污染“仓库”，应避免食用。

鱼体腹腔两侧的黑色膜衣也不宜食用。这个部位是最腥臭、泥土味最浓的，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质，可能对人体健康产生影响。

鸡头不宜食用。因为鸡在啄食中会吃进有害的重金属物，年龄越大的鸡，其鸡头的毒性就越大。猪脖子的肉疙瘩、兔子的“臭腺”、羊的“悬筋”以及畜类的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺等都不宜食用。这些部位可能含有大量的细菌、病毒或对人体有害的物质。

鸡脖和鸭脖的皮以及气管也不宜食用。这些部位含有大量的高胆固醇，过量摄入可能对健康造成不利影响。

值得注意的是，孕期妇女摄入过多的禽肉可能会对胎儿产生影响。广州一名新生儿的案例显示，由于孕妇在孕期摄入大量的肉蛋禽类，导致新生儿对多种抗生素产生耐药性。专家推测，动物产品中普遍残留的抗生素、激素等可能是产生耐药菌的重要原因之一。我们在享受肉类美食的也要关注健康风险，做到合理膳食。

肉类是我们饮食中的重要组成部分，但在享受美食的也要了解哪些部位不宜食用，以保障自身健康。