每周吃两次核桃预防糖尿病

核桃：健康坚果的明星力量

据英国《每日邮报》报道，哈佛大学最新一项大规模研究结果显示，每周吃两次核桃，患2型糖尿病的风险可降低高达24%。这一发现为我们揭示了核桃背后的神奇力量。

哈佛公共卫生学院的研究人员对大约13.7万名年龄在35岁至77岁的女性进行了长达十年的跟踪调查。除了关注一般的生活方式外，研究者特别关注了参试者的饮食习惯，尤其是核桃的摄入频率和数量。研究结果显示，当参试者每次摄入约28克的核桃（相当于中等大小的核桃2至3颗）时，每月吃1至3次可以降低4%的2型糖尿病风险；每周吃一次，风险降低13%；而令人振奋的是，每周仅仅吃两次核桃，就可以使2型糖尿病的风险降低24%。

核桃的魅力何在？与其他坚果相比，核桃富含多不饱和脂肪酸，这些健康的脂肪酸能够减轻对胰岛素的抵抗，从而降低患上2型糖尿病的风险。核桃中的α亚麻酸含量较高。多项研究已经证实，这些物质在降低体内炎症、预防心脑血管病和关节炎等方面具有显著效果。

美国路易斯安那州立大学的一项研究还发现，经常食用核桃、杏仁、腰果等坚果，不仅有助于调节人体内分泌系统、保护心脑血管，还能控制体重、降低身体质量指数和减小腰围，进而降低患上糖尿病等代谢性疾病的风险。

那么，如何在日常膳食中轻松融入核桃呢？不妨在早餐时，将核桃仁撒在粥、麦片或酸奶上，为一天的开始注入健康能量。在烹饪鱼肉或炒菜时，也可以适当加入碎核桃作为美味配料。当你需要一份下午茶或加班点心时，核桃也是一个绝佳的选择。

让我们珍惜核桃这一健康宝藏，将其融入日常生活中，为身体注入活力，远离疾病困扰。