凉薯的做法大全 细数凉薯怎么做才好吃

凉薯，这种源自西南地区的植物，以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。它的外形犹如绽放的花瓣，内部的果肉更是美味可口，同时还有着降低血压和血脂的保健功效。对于很多人来说，凉薯的食用方式多种多样，直接食用固然简单，但如果能将其烹制成一道道美味的佳肴，那更是令人愉悦。下面就让我带大家了解几种凉薯的烹饪方法。

是凉薯排骨汤。这道菜的食材包括凉薯、排骨、葱、姜、盐、酱油和鸡精等。将排骨煮沸去血水之后，加入调料炖煮一个小时，然后再将切好的凉薯放入，小火炖煮20分钟。一道鲜美营养，兼具养生功效的凉薯排骨汤就制作完成了。

接下来是凉薯炒木耳。将凉薯去皮切片，木耳清洗干净切小片，再准备一些青椒和葱。热锅炒油后，先放入青椒和葱翻炒，再加入木耳翻炒，最后加入凉薯一起炒15分钟。这道菜的色彩搭配丰富，口感鲜美，令人回味无穷。

是凉薯炒嫩肉片。将猪腿肉切块腌制后，先炒出香味捞出。再将凉薯去皮切块，与肉片一起放入锅中翻炒，加入青椒和葱，炒15分钟后即可出锅。这道菜的肉质鲜嫩，凉薯的口感独特，两者搭配在一起，美味无穷。

以上三种都是平时常见的凉薯烹饪方式，大家可以在家尝试制作。不仅可以品尝到凉薯的鲜美，还能将其作为养生的食材来食用，对我们的身体健康大有裨益。动手制作的过程也是一种乐趣，让我们享受烹饪的乐趣，同时也享受到健康的美食。