夏季吃辣也健康

夏季气温炎热，人体内部却可能存在虚寒现象，因此适宜食用温热的食物。在餐桌上多安排一些温热的食物，不仅可以有助于身体出汗，排除暑湿之邪，而且吃对了食物，夏天品尝辣味食物对身体也有诸多益处。

大蒜是夏季餐桌上的必备佐餐佳品。它有着“天然抗菌素”的美誉，对肠道大肠杆菌、痢疾杆菌有很强的抑制作用。在凉拌菜中加入蒜泥或蒜蓉，既能增加食欲，又能消毒杀菌，避免生吃食物或烹调不当导致的细菌性痢疾。在烹制肉类时加入大蒜，可以去腥增香，有效杀灭食材中的有害微生物。但需要注意，阴虚火旺、肝热目疾、口舌生疮、咽喉肿痛的人应慎食大蒜。

夏天，人们为了贪图凉快，常常吹空调、吃冷饮，容易导致“胃中虚冷”，出现腹泻等症状。此时适量食用生姜，顺应夏季阳气的升发，能温胃散寒。生姜的吃法多种多样，可以熬姜汤、炒菜加姜丝，或在炖肉、煎鱼时加入姜片。但阴虚的人不宜多吃生姜。

青椒也是夏季的好选择。青椒味辛性温，能够发汗降体温，缓解肌肉疼痛，具有较强的解热镇痛作用。适当食用青椒有助于生发阳气，而且其维生素C含量在蔬菜中名列前茅，有助于增强免疫力。但眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒。

夏季饮食应以温热为主，适当食用大蒜、生姜和青椒等食物，有助于身体保持健康状态。但在享受美食的也要根据自己的身体状况做出合理的选择，避免过量食用或误食。