完美饮食让你远离乳腺癌

当营养学家罗伯特安亭被确诊患有早期乳腺癌后，她决定运用自己深厚的营养学知识与之抗争。通过深入研究的乳腺癌治疗成果，她为自己制定了一套有效的饮食计划，以对抗癌细胞并恢复健康。如今，尽管她的身体状况已大有好转，但她仍然坚守着这份饮食计划。她希望通过自己的经验，帮助其他乳腺癌患者以及那些希望预防乳腺癌、追求健康生活的女性朋友们。

在这个充满挑战的健康之路上，有些女性尽管遵循健康的生活方式，如定期锻炼、均衡饮食、限酒，乳腺癌仍然可能悄然而至。据癌症协会统计，全球因癌症死亡的病例中，有相当一部分是由于不健康的饮食习惯和缺乏运动所致。虽然目前尚无确凿证据表明某种食物能治疗或预防乳腺癌，但众多研究表明，某些食物确实有助于预防和康复。

一茶匙的亚麻籽，带有浓郁的坚果香气，其中富含的木酚素和OMEGA-3酸，可以帮助预防乳腺癌。一项涉及3000多名女性的研究发现，经常食用富含木酚素的食物，能使乳腺癌发病率降低33%。你可以轻松地将亚麻籽油添加到早餐谷物或午餐中，甚至可以用它来做沙拉调味剂。只需将两茶匙亚麻籽油与柠檬汁和食用醋混合即可。

每天摄入一份或多份低脂或脱脂奶制品，也是预防乳腺癌的重要一环。许多人误以为奶制品会增加乳腺癌风险，但事实上并非如此。研究表明，每天至少食用一份低脂奶制品，可以降低更年期前乳腺癌的发病率。你可以选择脱脂牛奶和脱脂酸奶作为优质奶源。

高纤维食谱也是降低乳腺癌风险的关键。研究发现，每日食用超过27克纤维的乳腺癌幸存者体内的雌激素水平较低，而高雌激素水平与乳腺癌的发生密切相关。专家建议，早餐可以选择全麦谷物，晚餐则可以选择全麦面包或面条。蔬菜豆子汤作为午餐，新鲜蔬菜蘸豆泥作为下午茶，也是获取纤维的好方法。

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（责任编辑：来慧丽）