胃癌患者有哪些药膳可选用？

胃癌患者可以选择的药膳丰富多样，不仅营养丰富，还具有独特的疗效。以下是几种可供选择的药膳：

1.冬菇鸡肉粟米羹

用料包括冬菇、粟米片、鸡肉和葱。制作方法简单，首先将冬菇浸软切细，粟米调成糊状。鸡肉切粒后，与冬菇一同加入粟米糊中煮熟，最后加入葱花调味。这款羹具有健脾养胃、益气养血的功效，对于气血两虚、食欲不振、胃脘隐痛、体倦乏力的患者尤为适宜。胃气虚弱者应少食多餐，以调养胃气。若有呕吐症状，可加姜汁同用。

2.大蒜鳝鱼煲

选用鳝鱼、大蒜、三七末和生姜为主要原料。鳝鱼去肠脏切段，与大蒜、姜片一同爆炒，然后加入清水和三七末，转用瓦锅焖煮1小时。此菜具有健脾暖胃、消积止痛的效果，特别适合胃癌患者食用。若觉得此菜偏燥，可不用油锅爆而直接焖煮。

3.豆芽炒猪肉

豆芽炒猪肉以豆芽和猪瘦肉为主料，豆芽切碎后先炒一下，再放入炒过的猪肉，加入葱花、蚝油、盐等调料炒熟。此菜有健脾补中、滋阴润燥的效果，适用于胃癌形体虚弱、胃纳欠佳者以及其他癌肿放疗、化疗后的患者。如果不想炒菜，用黄豆制成豆浆饮用也有协同效果。

4.笋菇炒蛋肉

选用芦笋、冬菇、猪瘦肉和鸡蛋为原料。将芦笋和冬菇切丝，猪瘦肉切丝后与鸡蛋拌匀炒熟。然后另起油锅炒葱段，再加入芦笋、冬菇丝炒至将熟，最后加盐、味精调味。这道菜具有健脾气、养胃生津的效果，适用于胃癌属脾胃虚弱者，以及胃纳欠佳、口干渴饮等病症。

这些药膳不仅美味可口，还能为胃癌患者提供营养支持，缓解病症，提高生活质量。但请注意，药膳的使用应根据个人体质和病情而定，最好在医生的指导下进行。