肝癌预防七字诀：管水、管粮、防肝炎

肝癌：一场无声的战役

肝癌，这是一种让人闻之色变的恶性肿瘤，其死亡率极高，对人类生命健康构成了严重威胁。尽管近二十年来医学科技取得了显著进展，但直到90年代初期，肝癌患者的平均生存期仍只有一个月，手术切除后的五年生存率也仅为19.9%。如此严峻的形势，让我们不得不深思如何积极预防肝癌。

专家们提出了预防肝癌的七字方针：管水管粮防肝炎。“管水”是关键。饮用水的质量与肝癌的发生率密切相关。据上海医科大学中山医院院长杨秉辉教授介绍，在我国肝癌高发区，饮用沟塘水的居民肝癌死亡率最高。近年来，由于水质分析技术的进步，已发现水中存在百余种有机物可能为致癌、促癌和致突变物。改善饮水质量，无论是农村还是城市，都是预防肝癌的重要措施之一。

“管粮”同样重要。霉变食品中含有能诱发肝癌的黄曲霉毒素。这种毒素在温度和湿度适合的条件下，由黄色曲霉菌和寄生曲霉菌繁殖产生。一旦食品霉变，不仅营养价值降低，而且含有霉菌毒素，这种毒素即使经过高温处理也不能被破坏。防止食品霉变的主要措施是保持食品在安全水分线以下，存放在阴凉通风干燥处。

“防肝炎”也是关键一环。病毒性肝炎与肝癌的关系密切，尤其是乙型肝炎。我国肝癌患者中约有90%有乙型肝炎背景。积极防治肝炎，从婴儿接种乙肝疫苗开始，对于减少肝癌的发病机会至关重要。

在日常生活中，我们应该时刻保持警惕，避免摄入霉变食品，改善饮水质量，积极防治肝炎。只有这样，我们才能在这场无声的战役中，为健康而战，为生命而战。让我们共同努力，预防肝癌，守护我们的生命健康。