贝母为百合科植物川贝母和浙贝母的干燥鳞茎，是常用的化痰止咳药。川贝母味苦、甘，性微寒；浙贝母味苦，性寒，归肺、心经。功效化痰止咳、清热散结。主治热痰咳嗽、外感咳嗽、阴虚咳嗽、痰少咽干、咳痰黄稠、痈疮肿毒等症。现代药理实验证明，贝母有镇咳、降...

山药知母地黄粥具有滋阴清火，益肾安神的功效。对阴茎举而难倒、咽干口燥、五心烦热、失眠多梦有疗效。 (1)地黄粥 原料：10克，山药30克，熟地黄30克，山萸肉15克，知母10克，粳米100克。 制作：把配料水煎，滤渣取汁，加入粳米煮成粥即可。每天1剂。 功效：...

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荠菜粥能清热止血，利尿消肿。适宜治疗肝火上炎、血热出血所致的目赤肿痛，肝阳上亢所致的头目眩晕及淋症，乳糜，尿水肿等病症。 （1）春季粥 原料：鲜荠菜150克，大米100克，调味品适量。 制作：将荠菜择洗干净，切细备用。大米淘净，加清水适量煮粥。待粥熟...

补钙骨头粥能补钙佳品，最适合老年人食用。肉骨头粥粥稠汤浓，口味鲜美。能够补虚养身，补充营养。 (1)补钙骨头粥 原料：猪骨500克，茶树菇25克，大米250克，食盐、鸡精等调味料适量。 制法：猪骨冲洗干净后备用。茶树菇洗干净，切断成小段备用。大米淘洗干净...

桂圆粥可以益心脾，安心神。适于治疗心悸、失眠、健忘、贫血等症。健康人服用则有助于提高记忆力，增强体质。 （1）桂圆粥 原料：桂圆100克，粳米100克。 制法：将淘洗干净的粳米与桂圆肉一同放入锅中，加水1000毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成粥即可。...

中医认为：干丝性甘，味凉。具有益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃等功效，常食可改善肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘等症。亦有降血压、降血脂、预防心血管疾病，保护心脏、防癌等作用。干丝含有多种矿物质，可有益地补充钙质，对小儿、老人的骨骼生长极...

红豆花生粥为春季养生的好食谱，可健脾胃、补气血。牛奶花生粥具有益气养血的作用，特别适合于因气血虚弱所导致的乳房扁平。 (1 )红豆花生粥 原料：粳米100克，红豆50克，生花生仁30克，2克，红糖适量。 制法：将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时后，捞出沥干...

扁豆药食兼优，中医认为其味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药，故被李时珍誉为“脾之谷”。特别适宜于暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴、赤白带下、小儿疳积等症。 伏天难熬，...

莲子性甘、涩,味平，归肺、肾、心经。莲子为补养元气之珍品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾，熟可厚肠胃，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能...

芡苓粥是由芡实、茯苓、山药、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6克，加水适量，同煎40分钟后捞出党参和白术药渣，再加入洗净粳米150克，继续煮至米烂粥稠，即可分次调糖食用，连吃数日。主治：体虚乏力、虚肿、泄泻等病症。 (1)消食健胃心苓粥 桂心2克，茯...

红枣桂圆汤将红枣洗净去核，桂圆去皮去核，再将红枣、桂圆同放入锅内，加入清水500毫升置武火烧沸后，用文火炖煮35分钟，加入红糖搅拌即可食用。可补气血、益脾胃。适用于贫血、神经衰弱、脾胃虚弱等症。 红枣20克，桂圆15克，红糖30克。 将红枣洗净去核，桂...

人参炖乌鸡中人参能补脾宁智，补元气，益精血，补虚，加入乌骨鸡后，还能补血补肾。对身体虚弱者补益极大。 在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、鸡肉、鱼等一起烹制，便可消除苦味，起到滋补强身的作用。另外，在食用过程中一定要循序渐进，不可...

当归生姜羊肉汤有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹痛、头晕目眩，以及寒凝气滞所致的月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等。 除药用外，还可作佐膳佳品、健身食品。当归茶、当归酒等，深受群众喜爱。色湾对当归十分...

玫瑰莲藕粥滋味香甜，止渴益血，并可止泻固精。 藕，又称莲藕，是睡莲科植物。莲藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三干余年的栽培历史。南北朝时，莲藕的种植就已很普遍了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。下面介绍几款莲...

山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于肌肤防皱的效果很好。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等作用。将两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消钟均有较好的效果。 (1)萝卜粥 原料：新鲜萝卜约250克，粳米100克。 制法：将新鲜萝卜洗净切碎，与粳米同煮...