黄斑变性的食疗

黄斑变性的病理机制主要为黄斑区结构的衰老性改变。表现为视网膜色素上皮细胞对视细胞外界盘膜吞噬消化功能下降，使未被消化的盘膜残余小体潴留于基底部细胞原桨中，并向细胞外排出，形成玻璃膜疣，继发病理改变后，导致黄斑变性发生。主要与黄斑区长期慢性光损伤，脉络膜血管硬化，视网膜色素上皮细胞老化有关。

方法：

（1）猪肝，子，加水共煮。勿过煮，宜淡食，食肝饮汤。补肝肾，益精血，可增强视力，改善视功能。

（2）枸杞子，鸡蛋，。同煮，蛋熟去壳再煮片刻，吃蛋饮汤。可以明目，提高视力。

（3）羊肝粥：将羊肝，去膜切片，加生葱，油锅炒片刻。另用大米，加水煮至大米开花，再放入羊肝煮熟，早晚餐服之。可以补肝明目，辅助治疗老年性黄斑变性，视物昏花模糊。

（4）女贞桑椹煎：将，桑椹子，制首乌，。加水适量，水煎，去渣取汁，分3次服，加入适量白糖调味更佳。可以滋补肝肾，养血明目。

（5）八宝鸡汤：，茯苓，炒，炙，熟地，，，。用纱布袋将上8味药装好扎口，先用清水浸洗一下。猪肉，肥母鸡肉，洗净，杂骨。将猪肉、鸡肉、药袋、杂骨一同放入锅中，加水适量，用武火烧开，打去浮沫，加入、葱适量，用文火炖至鸡肉烂熟。捞出鸡肉和猪肉，待稍凉，切成条块，分装碗内，并掺入药汤，加盐少许即成。能补气养血，适用于气血两虚之老年性黄斑变性。

（6）枸杞桃仁鸡丁：将枸杞子择后洗净，用开水浸泡去皮，嫩鸡肉洗净切成方丁，用盐、味精、白砂糖、粉、鸡汤、芝、湿淀粉各适量兑成汁待用。将去皮后的核桃仁用温油炸透，兑入枸杞子即起锅沥油。锅烧热注入猪油少许，待油五成热时，投入鸡块快速滑透，倒入漏勺内沥油，锅再置火上，放热油，入姜、葱、蒜片少许稍煸后，再投入鸡丁，接着倒入汁，速炒，随即投入核桃仁和枸杞子炒匀即成。功能补气养血、滋肝益肾、明目健身。可用于治疗气血两虚之老年性黄斑变性表现为视物昏花、神疲乏力、咳嗽气喘等症者。