这样吃白萝卜帮你治病

新鲜的白萝卜，色泽如玉，质感硬实。通过观察其外表，我们便能初步判断其新鲜程度。那些须直挺挺的白萝卜，多数都是新鲜的。相反，如果萝卜的根须杂乱无章，那可能是糠心的表现。无论是生食还是烹饪，白萝卜都能成为佳肴。无论是烧、拌、做汤，还是作为配料点缀，它都能展现出独特的魅力。接下来，让我们一起深入了解白萝卜的神奇功效。

目录

探索白萝卜的美容奥秘

解锁白萝卜治病秘籍

领略白萝卜的营养价值

白萝卜叶可否食用？

红白萝卜混吃会损失维生素C吗？

白萝卜的美容奥秘

你知道吗？白萝卜竟有美胸的功效！它富含的维生素C，可是人体不可或缺的营养元素。在享受美味的还能助你丰满胸部，真是一举两得。白萝卜还能促进健康，让你更加美丽。除了日常的皮肤保养，通过食物和药物调节内分泌也是关键。而白萝卜正是美容的绝佳食物。不仅如此，它还能养颜，抑制黑色素的形成，减轻皮肤色素的沉积。其叶子也是美容佳品，富含维生素A、C等抗氧化物质，有效抑制衰老和黑色素的形成。白萝卜中的膳食纤维也有助于排毒养颜。

解锁白萝卜治病秘籍

想不到吧？白萝卜还有治病的功效！用白萝卜煮水加麦芽糖可以治疗感冒引起的咳嗽。切片煮水加糖可以缓解腹胀和大便干结。对于鼻咽癌患者来说，白萝卜汁与米酒混合饮用有助于缓解症状。感冒初期患者可以用萝卜捣汁与葱白一起蒸服。白萝卜还有助于调节高血脂。简单用水煎服即可。

领略白萝卜的营养价值

白萝卜不仅美味可口，更富含丰富的营养价值。它含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。它还含有多种酶能分解致癌物质亚硝酸胺。丰富的维生素C和微量元素锌也有助于增强免疫力。对于消化不良、胃纳欠佳等问题，生捣萝卜汁饮用即可缓解。对于各种泌尿系结石和排尿不畅等问题也有很好的解决效果。

白萝卜叶可否食用？

香炒萝卜皮叶

材料：新鲜萝卜皮150公克、嫩萝卜梗叶20公克、适量的盐、一根新鲜辣椒、半大匙麻油、少许炒过的白芝麻，以及特制的酱汁（包括半小匙的酱，50毫升的水，以及一小包鲜美露和米酒）。

做法：首先将萝卜皮和萝卜梗叶洗净，切成细条状备用。接着将萝卜梗叶放入滚水中快速汆烫至翠绿色，然后捞出沥干。新鲜辣椒去籽切丝，酱汁材料混合均匀备用。热锅后倒入沙拉油，烧热后加入萝卜皮和辣椒丝翻炒，然后加入酱汁炒至水分略微收干。最后放入萝卜梗叶和麻油拌炒均匀，盛盘后撒上白芝麻即可享用。

科普小课堂：红白萝卜混吃 维生素C会流失吗？

一直以来，有说法称白萝卜不应与人参同食。最近网络上流传着一则关于红白萝卜混吃的谣言，声称红萝卜中的抗坏血酸氧化酶会破坏白萝卜中丰富的维生素C。这是真的吗？让我们请营养师来解答。

实际上，每100克白萝卜含有16大卡的热量、1.1克的膳食纤维、丰富的矿物质钾和钙，以及15毫克的维生素C。而红萝卜则富含β胡萝卜素，能够转化为维生素A，对视力有重要作用。两种萝卜都是营养丰富的食材。

关于抗坏血酸氧化酶，其实许多天然植物中都存在。这种酵素在高温烹煮时会失去活性，因此对维生素C的影响较小。真正破坏白萝卜维生素C的是长时间的高温烹煮，而非红萝卜。除此之外，维生素C也易受光线和保存方式的影响而流失。

营养师建议，尽量将蔬果存放在避免阳光直射的地方，避免切好的蔬菜隔夜，并且以快炒或凉拌的方式处理蔬果，以减少维生素C的流失。维生素C是人体合成胶原蛋白的重要营养素，对维持皮肤弹性和伤口愈合有重要作用。富含维生素C的蔬果包括芭乐、奇异果、柠檬、橘子等。

遵循每天的饮食指南，适度摄取各种颜色的蔬果，确保营养均衡，是维持健康的关键。在享受香炒萝卜皮叶的也别忘了摄取足够的维生素C哦！