黑胡椒的功效作用和营养价值与禁忌
健康饮食 2020-03-07 13:57饮食健康www.xiang120.com
| 黑胡椒是人们最早使用的香料之一，也是现在生活中比较常用的一种香料，黑椒牛排大家一定不陌生，在这些西式的烹饪中，黑胡椒还是应用的比较广泛的！而在我们的烹饪中，往往还是更加常用白胡椒来进行调味，不仅可以驱寒除湿，又能提供独特的辛辣口感，相较而言对于黑胡椒的了解还是比较少的！那么，黑胡椒又具有哪些功效作用呢？在营养价值方面黑胡椒是否要更胜一筹呢？，在食用黑胡椒时是否又有值得大家注意的饮食禁忌呢？今天，我们就一起来详细的认识一下！
，黑胡椒是一种性属温热的食物，也能够促进人体发汗，对于治疗风寒感冒也有着很不错的效果！一般而言，黑胡椒善于温中散寒，生活中常吃用于治疗和缓解胃寒所导致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻等等症状现象！，黑胡椒还具有一定的防腐抑菌的功效作用,在生活中还可以用于解鱼虾肉！在《日华子本草》一书中也提到：“解一切鱼、肉、鳖、蕈毒。”除此之外，黑胡椒还具有助消化、行气止痛等等的功效，可见黑胡椒对于人体的益处还是不少的，作为一种香料帮助食物调味的，还能够有助于人体健康，的确是很不错的一种食物！ 二.黑胡椒的营养价值 黑胡椒虽然个头不大，其营养价值也不小！在黑胡椒中，其主要的成分是胡椒碱，又含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪，以及可溶性氮等等物质所以黑胡椒具有很不错的提香提味功效，加入食材中能够增进人的食欲，还能帮助食物祛腥，让其更加美味。除此之外，在黑胡椒中还含有丰富的营养元素，比如对于人体健康而言十分重要的维生素A、维生素B2、维生素C等等，以及淀粉、硫胺素、铜、铁、锌、酮、醇、酶等等等对于人体而言也是必不可少的物质元素，食用之后还是能够为人体带来不少好处的！ 三.黑胡椒的食入禁忌 黑胡椒对于一般人而言都可以食用，关于黑胡椒的食用方法，人们在生活在往往作为菜肴调料，也有直接用黑胡椒粉冲水喝的方式！都能够为人体带来一些好处，需要注意的是，虽然黑胡椒的功效作用不错，可在食用上还是需要有所注意的！黑胡椒性燥，虽然可以帮助人体祛寒发表，食用太多则会伤脾胃肺气，长期食用还会导致元气大伤。特别是对于那些患有消化道溃疡、咳嗽、咽喉炎症、痔疮、眼疾等等不良症状疾病的患者而言，尽量少吃或者不吃黑胡椒。 |
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