蚕蛹的营养价值及功效

    有不少人吃过蚕蛹，在大家的印象中，蚕蛹是一种高蛋白的食物，的确，蚕蛹是一种蛋白质含量很高的食物，蛋白质含量可达到56%以上，最为重要的是这些蛋白质和人体蛋白质十分相似，吸收利用率比一般的食物高得多，蚕蛹还有其他很多营养素，可以说对人体是很好的，任何食物都有利有弊，蚕蛹也有一些禁忌与副作用，下面我们来了解下蚕蛹的功效和作用以及副作用与禁忌。

    蚕蛹的营养成分和营养价值

 

    其实蚕蛹并不是特别好吃，而不少人喜欢吃，吃的就是蚕蛹高的营养价值，蚕蛹丰富的营养成分是我们不可割舍的“美食”。

 

    蚕蛹含有一般的食物所含有的营养成分，比如蛋白质脂肪、各种矿物质等等。这里要说的是蚕蛹所含有的蛋白质搞到56%以上，有的能达到63%，这么高的蛋白质含量，可以说是名副其实的高蛋白食物了，最为重要的是这些蛋白质与人体中的肌肉以及各个器官中的蛋白质十分相似，故人体利用率也是极高的，可高达90%以上，可以说一点都不浪费啊，如此高的利用率难怪人们喜欢吃它了。

 

    蚕蛹高蛋白食物可以说是让它已经十分有名了，可是蚕蛹还还有其他的营养物质，比如各种无机盐矿物质，比如钙、铁、磷等，这些物质都是人体所必须的。

 

    蚕蛹的维生素也是含量丰富，各种维生素都存在，给身体提供丰富的营养。比如维生素A、维生素B、维生素D、胡萝卜素等等。

 

    蚕蛹含有的精氨酸是一种很好的免疫物质，对身体极好，蚕蛹还含有一些不饱和脂肪酸，调节体内胆固醇有很好的作用。

 

    蚕蛹的功效与作用

 

    第一，蚕蛹是一种高蛋白食物，含有一些活性成分，这对于提高身体的抵抗力和免疫力很有帮助，特别是能提高体内的白细胞水平，能显著提高是身体的抵抗力。

 

    第二，蚕蛹对于心血管疾病有很好预防作用。蚕蛹含有的高大56%的蛋白质，可以降低体内胆固醇含量，尤其是用蚕蛹炼制而成的蚕蛹油更是能预防高血脂、高胆固醇血症等有很好的作用。

 

    第三，蚕蛹对脂肪肝这种疾病也有很好的预防作用。蚕蛹能降低体内胆固醇含量，也就间接的减少了脂肪肝的发作，起到了预防脂肪肝的作用。蚕蛹中含有一种叫做的物质，这种物质对于人的肝脏很好，可以起到强肝护肝的作用。

 

    第四，蚕蛹还能提高人的大脑能力以及提升人的思维能力。蚕蛹含有多种营养元素，比如蛋白质、多种维生素以及不饱和脂肪酸这种有益脂肪，这些物质能促进大脑发育，提高思维能力。

 

    第五，蚕蛹对于男性而言更加重要，可以提高男性性能力。蚕蛹中含有一种叫做精氨酸的物质，这种物质是制造精子的重要原料。

 

    第六，能延缓人体衰老。蚕蛹作为一种高蛋白食物，含有的氨基酸高到十几种，含有丰富的维生素及各种无机盐矿物质。这些物质进入人体之后成为缓解体虚，身体抵抗力起了重要作用，可以有效的延缓衰老。