鲮鱼的营养价值和选购技巧及饮食禁忌
健康饮食 2020-03-07 13:11饮食健康www.xiang120.com
| 鲮鱼也称土鲮、鲮公、雪鲮等等，是一种生活温暖气候带的鱼类，在我国主要是分布在华南地区，即珠江流域。鲮鱼的养殖历史还是比较悠久的，据了解已经有好几百年了，是鱼塘养殖、江河捕捞等的主要对象之一。虽然许多人都疑惑，怎么这种鱼似乎都没有听说过呢？对于内陆地区的朋友而言，鲮鱼的确比较陌生，在澳门、香港、广东等地区，鲮鱼可是一种热销的鱼类。生活中大家还是比较喜欢吃鱼的，味道鲜美、营养丰富，那么鲮鱼有哪些食用价值呢？
鲮鱼的肉质十分的细嫩，而且味道十分的鲜美，无论从味道还是口感上，鲮鱼都是一种十分不错的鱼类食材。而且，鲮鱼的营养价值也是很不错的，所含的营养物质也比较丰富多种，其中含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等等的营养元素，对于人体健康有着非常不错的增益效果。鲮鱼是一种味甘、性平的食物，而且能够归入胃、膀胱经，所以吃鲮鱼还能帮助人体补中开胃、利尿通便。特别是对于那些营养不良、小便不利以及膀胱热结的患者，吃鲮鱼能够起到很好的调养效果！ 由于地区的因素，有些人还是不太了解鲮鱼的，在物质丰富的现代社会，即便是在内陆地区，想吃新鲜的海鱼也是简单的事情。虽然鲮鱼在市场上有购买，对于那些不太了解鲮鱼的人而言，不知道如何选购新鲜的鲮鱼，毕竟食材本身的好坏对于菜还是有很大的影响的。建议大家在选购鲮鱼时，以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好。鱼眼要清澈透明不混浊，翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的。还可以用手指按一下鱼身,富有弹性就表示鱼体较新鲜。 虽然大家喜爱美食，随着时代的发展，人们也逐渐的开始关注饮食健康。大家都知道应该多吃绿色食品，大家却往往忽略了饮食禁忌这一个点，由于大家对于饮食禁忌的不了解，在生活中难免有许多人由于不适宜的饮食而导致食物中毒。虽然有些饮食冲突并不会给人体带来不适，却实实在在的影响了人体对于营养的吸收。而鲮鱼，作为一种性平的食物，并没有在食物上有冲突，也适宜男女老幼食用，一般是没有特殊的副作用。可是值得一提的是，对于那些阴虚喘嗽的人群而言，是不宜吃鲮鱼的。 |
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