河蚬的营养价值和选购技巧与饮食禁忌
健康饮食 2020-03-07 13:11饮食健康www.xiang120.com
| 河蚬对于一部分人而言也许也是比较陌生的，大家应该还是见过这种水产品的，这是一种贝壳，分布在我国的淡水湖泊、沟渠以及池塘等水域，还是相对比较广泛的。而且，生活中其实有很多关于河蚬的烹饪和美食，河蚬本身也是一种极为营养美味的食物，在许多国家和地区深受人们的喜爱与欢迎。河蚬除了能够鲜食烹饪之外，还常常被制作成罐头、蚬干、腌制咸蚬。那么，对于这样一种美味营养的食物，它具体有哪些营养价值以及饮食上的注意呢？大家在生活中购买河蚬时又该注意哪些呢？
河蚬不仅具有丰富的营养，能够作为进补的食物，而且河蚬也能够入药，对于人体健康有许多增益效果。河蚬中含有丰富的铁，能够被人体吸收和利用，有助于人体补血益气。，在河蚬中还含有丰富维生素B12，这种维生素一般在动物肝脏中含量比较丰富，河蚬中所含的维生素B12丝毫不逊色于动物肝脏，食用河蚬能够帮助人体维系肝脏功能。除了维生素B12之外，河蚬中还含有丰富的多种其他维生素，能够有效的帮助人体治疗黄疸病、夜盲症等疾病，而且还能够有效的帮助产妇促进乳汁的分泌，也能够帮助产妇产后体力的恢复。 河蚬是一种贝壳，大家购买前可以通过观察河蚬的外壳来判断是否可以购买。如果河蚬外壳比较光泽，那么就是比较新鲜的，如果颜色偏暗，那么大家就不要购买这种。就是去触碰那些张口的河蚬，如果能够比较迅速的合口，那么这样的河蚬也是比较新鲜的。而且，一般而言，河蚬大多数都是闭口的，如果有大量的河蚬都是张口，那么很有可能这些河蚬都不新鲜。然后就是可以拿河蚬掂量一下重量，比较有分量的河蚬肉质肥厚，这样的河蚬口感就比较好。就是闻，闻是最为直接的挑选办法，如果有腥臭味，那么就千万不要购买，不仅不好吃，而且食用之后还可能会导致一些不良反应。 河蚬虽然不是那些比较稀奇的食物，也不是像猪肉一样的常见的食物，许多人对于河蚬的饮食还是不太了解，特别是关于河蚬的饮食禁忌。在生活中大家对于食物的饮食禁忌问题还是没那么重视的，所以人们往往导致饮食不合理，从而出现一些不良的症状。就河蚬而言，河蚬也是一种寒性的食物，对于风寒感冒、月经来潮以及产后妇女而言应该禁食。除此之外，如果是有脾胃虚寒、肾虚精滑，以及寒性支气管炎症状疾病的患者也应该尽量避免食用，否则会加重自身的病情及症状！ |
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