红腰豆的功效与作用 红腰豆的饮食禁忌

    红腰豆是豆类中的一个营养价值很高的品种，它富含各种营养物质，为身体补充丰富的营养成分，可以强壮身体，尤其是对于一些特殊疾病的人群有很好的作用，比如糖尿病人群、便秘人群等都有一定的作用，红腰豆也有一些禁忌，下面我们一起来了解下红腰豆的功效以及它的禁忌。

    一，红腰豆的营养成分

 

    红腰豆含有丰富的营养物质，它富含各种维生素，比如维生素A、B、C、E等，含有丰富的无机盐矿物质，含量比较高的有铁、镁、磷等物质，红腰豆含有一些植物蛋白质和植物纤维素，这些营养物质都是人体所必需的，为身体补充这些营养物质，可以提高身体的抵抗力和免疫力，修复身体细胞，预防衰老等等。

 

    二，红腰豆的功效与作用

 

    1、能补血益气

 

    红腰豆具有补血益气的作用，红腰豆含有丰富的铁元素，我们知道，铁元素是人体血液中的重要组成部分，身体缺铁就会导致贫血的发生，红腰豆含有丰富的铁元素，可以提高身体的造血功能，还可以提高血红细胞的活性，具有很好的补血作用益气作用。

 

    2、平稳血糖，预防糖尿病

 

    红腰豆不仅脂肪含量很少，属于一种低脂肪食材，它还富含纤维素，可以帮助身体清除体内多与的胆固醇和脂肪等物质，具有降低血脂的作用，还能平稳血糖，红腰豆含有的一些活性物质能刺激人体胰岛素的分泌，也有利于降低血糖，对于预防糖尿病有很好的作用。

 

    3、通便排毒，维持肠胃健康

 

    红腰豆不仅含有丰富的膳食纤维，我们知道这种物质能促进肠胃蠕动，加快肠胃粪便的形成，有利于排便排毒，而且红腰豆还含有果胶这种物质，在肠道内吸水膨胀，促进大便生成，能吸附毒素，排出体外，有排毒功效，对于预防肠道健康有重要意义。

 

    4、提高消化、开胃消食

 

    红腰豆还能提高肠胃的消化功能，促进吸收利用营养物质，红腰豆含有丰富的纤维素以及一些天然活性酶，这些物质不仅可以促进肠胃的蠕动，而且能促进胃部产生饥饿感，具有开胃消食的作用。

 

    三，红腰豆的食用禁忌

 

    1、不能生吃

 

    红腰豆虽然营养物质十分丰富的，红腰豆必须要煮熟了吃，也就说不能吃生的。这是为什么呢？原来红腰豆中含有一些植物血球凝集素，这种物质一般在煮熟之后会失去活性，而生吃的话，会进入人体肠道内，对肠胃黏膜产生刺激，破坏肠道健康，诱发肠胃疾病。

 

    2、尿频的人不能吃

 

    红腰豆有一个功效就是利尿作用，可以促进消肿，正是由于这个功效，患有尿频的人群则不宜食用，否则会导致尿意频频，排出过多水份，导致身体缺水。

 

    四，红腰豆不能和什么一起吃

 

    1、红腰豆不宜和田螺一起吃

 

    红腰豆和田螺都有一定营养价值，他们在一起吃在会产生致癌成分，以结肠癌为最，而即使不能引起癌症，也会产生不利现象，比如腹痛腹泻等，严重的则可以伴随恶心呕吐等。

 

    2、红腰豆不宜和菠菜一起吃

 

    红腰豆和菠菜是不能一起吃的，否则会加重肠胃负担，情况严重的则会导致结石病，这是因为红腰豆中的蛋白质和菠菜中的鞣酸结合，导致蛋白质不易被肠胃消化，更难吸收，从而加重肠胃负担。