飞鱼籽的营养价值

    很多人可能都吃过或者听说过飞鱼籽，这种食材一般在制作寿司的时候是常常用到的食材，而还有很多人对这种食材不了解，也不知道飞鱼籽什么食物，更不知道它是哪种鱼的籽，而对于飞鱼籽的营养价值，及时是吃过的人也未必都知道，下面我们来介绍下飞鱼籽的营养价值。

    飞鱼籽的营养价值

 

    1、无机盐矿物质

 

    飞鱼籽含有丰富的无机盐矿物质，最为典型的就是钙和磷，我们知道人体需要大量的微量元素，如果身体缺乏这些微量元素，就会产生对应的一些疾病。钙和磷是人体骨骼发育必需的微量元素，如果缺乏这两种元素，就会导致骨骼发育受阻，而中老年人则可以导致骨质疏松等疾病，飞鱼籽含有丰富的钙和磷，对于这些疾病有很好的预防作用。

 

    2、磷脂

 

    飞鱼籽中含有丰富的磷脂这种物质，这种物质不仅是骨骼发育必需的，而且人的大脑发育也需要这种物质，吃飞鱼籽可以帮助人体的大脑细胞发育，促进智力发育，提高记忆力，尤其是对于小孩子而言，磷脂是很重要的。

 

    3、蛋白质

 

    飞鱼籽含有丰富的蛋白质，我们知道，蛋白质是人体各种器官必需的物质基础，摄入足量的蛋白质，不仅可以维持身体的各种器官的正常运转，而且还可以提高身体的免疫细胞的活性，提高身体的抵抗力。

 

    4、胆固醇和磷酸盐

 

    飞鱼籽含有胆固醇和磷酸盐，人体如果胆固醇超标，对身体危害是很大的，如果人体缺乏胆固醇，那么危害也同样打，飞鱼籽中含有丰富的胆固醇，这种物质是人体大脑和骨髓的补充剂和滋长剂，而飞鱼籽中的磷酸盐同样也是人脑和骨髓的滋补物质，对神经发育有好处。

 

    5、维生素

 

    飞鱼籽中含有丰富的维生素，其中包括维生素A，B族维生素以及维生素D等，可以预防多种疾病，比如维生素A可以预防一些眼睛疾病，比如夜盲症、近视眼等等，而维生素D则可以预防佝偻病，为B族维生素可以预防脚气、口腔炎症等等疾病。

 

    飞鱼籽是什么鱼的籽

 

    飞鱼籽很多不知道是什么鱼的籽，其实飞鱼籽就是飞鱼科的鱼籽，这种鱼属太平洋最多，是热带及暖温带水域集群性上层鱼类，飞鱼科的鱼一般能够跃出水面，滑翔可达100米以上，此鱼一般在夏季的6、7月份产卵，此时是人们获取飞鱼籽的最佳季节，飞鱼籽的颜色多种多样，以橙黄色为常见。