刺猬肉的功效与作用 刺猬肉的吃法

    刺猬，在不少人眼里，这是一种十分可爱的小动物，如果是野生的刺猬，是一种国家二级保护动物，是绝对不能吃的。如果是养殖的则是可以吃的。它的肉有不少的营养价值，对我们的身体有好处，刺猬的皮则是一种很好的中药材，具有不少的用药价值，下面我们就来具体了解下刺猬肉的功效和它的吃法。

    一，刺猬肉的功效与作用

 

    1、可以补充蛋白质，维持身体健康

 

    刺猬肉含有大量的蛋白质，属于一种高质量蛋白，对身体是极有好处的。我们知道人体肌肉等器官都含有大量的蛋白质，如果没有蛋白质，我们的器官就会萎缩，身体健康就会垮掉，我们每天都要摄入一定量的蛋白质才能保证我们身体的正常运转，刺猬肉含有丰富的高蛋白，可以帮助身体稳定器官正常运转，维持身体健康。

 

    2、具有滋补身体、补中益气、补血补气的功效

 

    刺猬肉含有丰富的营养成分，比如蛋白质、不饱和脂肪酸、各种矿物质以及维生素等等，可以帮助身体补中益气，缓解人体气血亏损、体力不支等病症，它还能补血，缓解贫血病症，在生活中，可以通过吃一些刺猬肉来进行滋补身体、补血活血。

 

    3、可以净化血液、降低血脂、促进血液循环、保护心血管

 

    刺猬肉对于人体的心血管也有很好的帮助，可以预防一些心血管疾病的发生。我们知道，心血管疾病的一种重要原因就是由于血管中的血脂过高，而刺猬肉含有丰富的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸可以帮助人体清除血管内垃圾，精华血液，促进血液的循环，从而维持心血管健康。

 

    二，刺猬肉的吃法

 

    烤刺猬的做法：1，把刺猬用泥巴包裹直接放入烤箱中，烘烤即可；2，取出之后，去掉泥巴，把刺猬的刺也拔掉，3，蘸着椒盐吃即可。

 

    刺猬酸肉的做法：1，准备食材：2斤刺猬肉、20克葱、10姜、100克酸木瓜、盐、花椒、荆芥、酸桔叶适量；2，将刺猬肉清洗干净，切成片状，将姜、酸木瓜、酸桔叶、葱清洗干净之后切碎，放入盆中，然后把刺猬肉、花椒、盐等放入，搅拌之后，腌制1小时；3，用香茅草包裹肉片，放在炭火上烘烤直到香味溢出即可食用。

    香辣刺猬的做法：1，准备食材：刺猬肉4两、笋片、黄瓜、木耳各1两，其他食材适量，比如辣椒、姜、葱、料酒、花椒水、胡椒粉、湿淀粉等；2，做法：将刺猬肉等食材清洗干净，切成片状，黄瓜清洗干净之后切成片，木耳泡发之后撕成小片状，2，热油，将葱姜等放入锅中炒香，然后加入刺猬肉，加入配料，比如酱油、料酒、花椒水、辣椒等等，3，放入盐、黄瓜、笋片、木耳等，翻炒，直到香味溢出，然后加入胡椒粉、味精等，翻炒几个回合之后，出锅即可食用。

 

    三，刺猬的药用价值

 

    野生的刺猬是一种保护动物，是不能吃的，而养殖的刺猬则可以吃，我们吃刺猬也是吃养殖的，刺猬的药用价值很高，它的皮、胆、肉都有很好的药价值。

 

    1、刺猬皮的药用价值。刺猬皮味苦性平，入肠经、胃经，对于肠胃有一定的作用，比如可以用来治疗胃脘疼痛、胃痛，呕吐，对于一些肛肠疾病也有一定的好处，比如用于治疗痔疮便血，脱肛等，刺猬皮还可以治疗遗精、遗尿等，刺猬皮的收敛止血的效果很好，可以化瘀止痛。

    炒制猬皮：将刺猬皮清洗干净之后，切成小块状，晒干，在锅中加入滑石粉，加入刺猬皮炒，直到色变为黄色，取出之后，筛掉滑石粉，晾干即可。主治反胃、腹痛、便血、小便频数等症，用量10-15克

 

    2、刺猬胆的药用价值。刺猬胆，中医中叫做“猬胆”。具有清热，解毒，明目的效果。性寒味苦，归肝经、胆经。刺猬胆主要用来治疗眼疾，还可以用来治疗痔疮等，对于产妇而言，产后虚弱也可以用刺猬胆来进行治疗。治疗方法就是用刺猬胆泡酒冲服，每次一个，用来恢复体力。

 

    3、刺猬肉的药用价值。刺猬肉含有丰富的蛋白质，刺猬肉可以帮助身体滋补，补中益气，烤刺猬肉可以增强食欲、促进肠胃健康。