小米的功效作用与禁忌？小米对眼睛有什么好处？

　　【出处】《名医别录》。

 

　　【来源】为禾本科植物梁Setarie italica（L.）Beauv.或粟Setaria italica（L.）Beauv.Var.germanica（Mill.）Schred.的种仁。

 

　　【异名】粟米、粢米、小米、籼粟、谷子、寒粟、黄粟、稞子等。

 

　　【药性】味甘、咸，性凉。陈粟米：味苦，性寒。归肾、脾、胃经。

 

　　【功能】和中，益肾，除热，解毒。陈粟米：除烦，止痢，利小便。

 

　　【用法用量】水煎服，15～30克；或煮粥。

 

　　【使用注意】《日用本草》载：与杏仁同食，令人吐泻。

 

　　【现代研究】成分：种子含蛋白质，脂肪，淀粉，糖类，维生素B1、维生素B2，胡萝卜素。其中蛋白质有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多种，蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸、蛋氨酸和少量赖氨酸。糖类有蔗糖，棉子糖，葡萄糖，果糖和半乳糖。从种子中还分得α-和β-粟素，甘油单葡萄糖酯，甘油二葡萄糖酯，非淀粉多糖。种子中还含无机元素钼。

 

　　眼病食疗方例

 

　　1.用于年龄相关性白内障初起期。

 

　　黑芝麻炒面：小米粉500克（炒熟），黑芝麻150克（炒香，打成细末），绵白糖50克。将三味充分混合拌匀，装瓶，每次取30克，用沸水拌成稀糊状食用，每日2次。本方益肝肾，补气血，明目。（《眼科病食物疗法》）

 

　　2.用于中心性浆液性脉络膜视网膜病变恢复阶段，黄斑部水肿（盘状神经上皮浆液性脱离）基本吸收，视力未恢复。

 

　　胡萝卜牡蛎小米粥：陈小米100克（淘洗），胡萝卜150克（洗净，切成小粒），牡蛎肉60克（洗净，切碎，剁成牡蛎糜糊，盛入碗中，加黄酒、葱花、生姜末，拌和均匀）。先将陈小米放入砂锅，加适量水，用大火煮沸，再改用小火煨煮30分钟，调入牡蛎糜糊，并加入胡萝卜，搅拌均匀，继续用小火煨煮30分钟，待小米、牡蛎熟烂，加食盐调味即成，早、晚2次分服。本方补脾肾，益气阴，明目。（《眼科病食物疗法》）

 

　　3.用于糖尿病视网膜病变激光光凝术后，视网膜病变稳定者。

 

　　银耳西洋参粥：陈小米100克（淘洗），银耳30克（温水泡发，撕碎，切细），西洋参3克（家用粉碎机打成极细末）。先将小米放入砂锅，加适量水，大火煮沸后，拌入银耳，改用小火煨煮1小时，待粟米酥烂，粥黏稠时，加入西洋参细末，拌匀即成，早、晚2次分服。本方益气养阴，清热降糖。（《眼科病食物疗法》）

 

　　4.用于视神经炎患者的保健。

 

　　与绿豆、蜂蜜同用，以补充维生素B1，保护视神经。详见本节绿豆条。