青梅酱的功效作用及做法

　　青梅是一种酸甜可口的食物，食用之后，酸爽的味道深受人们的喜爱。而且，关于青梅大家也并不陌生，比如青梅煮酒、青梅竹马等等，都含有青梅，两个青梅其所指的东西并不相同。青梅是十分适宜在夏季食用的，因为它有着多种有益于人体健康的功效作用。而且，关于青梅的食用方法也是比较多的，既可以直接食用，也可以做成蜜饯，还有就是今天我们所要来了解的青梅酱。那么，青梅酱食用之后对于人体健康有哪些好处呢？

　　一，青梅酱的制作方法

 

　　虽然青梅酱是青梅的一种食用方法，如何制作青梅酱大家还是不太了解的，所以在了解青梅酱所具有的功效作用之前，我们不妨来了解下青梅酱的制作方法。

 

　　1、先把青梅清洗干净，并且用盐水浸泡青梅，这样才能确保青梅能够更加的干净。浸泡大概半小时之后，把青梅捞出，然后用清水冲洗，再放置一旁晾干。

　　2、然后，用硬物把青梅敲扁，去除青梅的核。

 

　　3、把去核的青梅用盒子装好，用盐水清洗，并且可以把青梅中的其他苦味去除掉，静止十分钟，把汁液倒掉后，再用清水冲洗。

 

　　4、把清洗好的青梅放入碗中，然后根据个人喜欢加入适量的冰糖，然后用小火蒸大约一个小时，直至青梅蒸烂。

 

　　5、把蒸烂的青梅捣碎，搅拌均匀，等到其凉了之后，放入冰箱冷藏即可。

 

　　二，青梅酱的功效作用

 

　　1、美容养颜

 

　　美容养颜是青梅酱所具有的一个非常不错的功效，在青梅中含有非常丰富的矿物质、有机酸等等，这些物质对于人体的皮肤细胞有着很不错的增益效果，不仅能促进皮肤细胞的再生，而且还能够起到美白的效果，所以说食用青梅酱能够帮助人体起到美容养颜的效果，让人体皮肤更加的年轻、细腻、白嫩。

　　2、调理肠胃

 

　　青梅酱还具有很不错的调理肠胃功效，对于人体肠胃有着非常大的帮助。食用青梅酱，能够很好的 促进人体唾液和胃液的分泌，从而促进人体的消化功能。并且，在促进消化液分泌的，还能够加快人体肠胃的蠕动，促进肠道内有毒物质的排出，从而帮助人体改善肠胃环境。青梅酱中含有的儿茶酸比较丰富，所以食用青梅酱对于人体肠胃有着很不错的增益效果。